Dites nous votre menu du jour.. (Page 189)

potée de chou de ma fille

bonjour à tous
ce matin panettone aux cédrats confits et lait de poule et un café-chicorée
ce midi ,on ne s'en lasse pas ici:figatellu et polenta et clémentine en dessert
ce soir bouillon de légumes qui a servi à cuire une queue de boeuf pour en faire des terrines , pain grillé et figatellu et bruccio à l'eau de vie de myrthe
bon appétit

ce matinain de maîs du boulanger avec marmelade de citrons maison ,café-chicorée,un lait de poule et 2 clémentines
ce midi frites de patates douces et mixture de moi:à savoir : avocat local,mayo maison et thon en boite du magasin(photo) et en dessert,une bûchette offerte par ma fille la crème au beurre au café
ce soir :roulé de pain de mie garni de fromage frais aux verts d'oignons du balcon accompagné de potjevlees maison et yaourt nature

www.cuisineaz.com/recettes/potjevleesch-50769.aspx
c'est de chez moi et ici,la famille corse adore !!!!

Bonjour,
Ce midi ce sera rutabaga avec du canard. En pièce jointe, le rutabaga en cours de cuisson dans une cocotte en fonte, essuyée avant de commencer la préparation, à la méthode de mon grand-mère, avec du papier journal ! Ce même papier journal était soigneusement découpé en petites feuilles, il remplaçait les feuilles de topinambour pendant les saisons creuses

rutabaga..........................;souvenir de mon enfance quand on tuais le cochon....
mon papa faisait un plat avec rutabaga-pommes de terre et une rouelle de porc,tout çà en cuisson au four à bois,tout ds le même plat et j'adorai çà

ce matin,panettone -lait de poule -café chicorée-kiwi et clémentine
ce midi :orgie de frites mayo (photo) et une portion de potjevlesch et en dessert,un skyr avec kiwi
ce soiroupe de carcasse de poulet et vermicelle avec croûtons et fromage de gouda et un yaourt maison

Avec le Soleil Donc :
Pattes de Crabe (Grosses) MayO
Aiguillettes de Canard , purée de patate Douce
Glace( Cône vanille )
Ce Soir Truites Fries au Beurre Salé
Et Voilà Bon APet

photo du potjevleesch

une fois ds l'assiette

J’ai dégusté mon plat, il m’en reste pour demain. Je ne veux pas être chauvin, c’est Bon avec un grand B. je l’ai fait cuire à l’étouffée, seulement une noix de graisse dans le fond de la cocotte. En cuisant une odeur se dégageait qui me faisait saliver. Entre l’arrachage et le début de cuisson ½ heure s’est écoulée, il n’a pas traîné sur les étals ! Secret du bon gout ?