Dites nous votre menu du jour.. (Page 167)

la soupe de pois cassés et la garbure sont 2 soupes qu'on apprécie ici à notre table

ce matin :tartines rôties et oeufs cocotte au champignons et prunes et café-chicorée

ce midi salade de pois chiches et tomates et jambon pané et melon en dessert
ce soir rata de carottes fatiguées et corned beef , le tout écrasé et mêlé avec un peu de picalili un plat de chez moi les jours de disettes mais que j'adore ) et un yaourt maison

Bonsoir,
Ma toto fait des caprices, elle est hospitalisée le 2 prochain. J’utilise souvent de la crème épaisse dans mes préparations, ce sont les restes de mon enfance, la crème maison avait un gout qui n’existe plus, c’était idem pour le beurre. Rien à voir avec les beurres que j’achète dans le commerce, ils sont insipides. Le bon goret brulé à la paille qui avait deux doigts d’épaisseur de graisse, terminé !

ma salade de pois chiches et tomates

tarte yaourt et prunes

pour crème et beurre,nous avons des petits producteurs locaux qui font de superbes produits et c'est tant mieux pour moi car j'ai du tomber ds une turbine et baratte, petite , car ne peux me passer de beurre cru et crème fraiche du jour quand j'ai besoin
quant au gras du cochon nous avons ici le choix du roi:bulagna , vuletta sont des parties du cochon qui s'accordent très bien avec les recettes qui demandent couenne,saindoux etc .....je trouve facilement aussi de la gorge de porc entière , si tant est que j'ai la chance d'avoir un gendre qui connaît pas mal de producteurs et éleveurs locaux

ce matin(photo):tartines de pain d'épautre garnies de chèvre et coing rôti au beurre et cassonade,café chicorée et pomme
ce midi:frites , salade roquette et tomate ,oeufs au plat et compote de pommes-prunes
ce soirolenta au cantal et soupe de poisson de roches faite par mon gendre et yaourt maison

ce matin (photo) râpé de pommes au sirop de dattes,café-chicorée
ce midi:nouilles au cantal et confit de tomate sechée , et marmelade coing-cactus en dessert
ce soir:croque monsieur au four de cheddar -canard-tomate et soupe poivron-courgette et un yaourt maison

Tomates,œufs mollets,mayo,échalotes.
Clafoutis de courgettes,chèvre,tomates,jambon blanc.
Tarte aux raisins
Ce soir
Potage courgettes
Croques monsieur ,jambon fromage tomates
Tarte aux raisins

Cuit ..

hum!!!!!gardes m'en une part @marie,j'arrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive !!!! hihihihihihi!!!!!