Dites nous votre menu du jour.. (Page 179)

Bonjour,
A la demande de jo2855 (20a), pour faire des croquettes de fraise de veau, mais c’est très simple ! On coupe au couteau les restes de fraise en tout petits morceaux presque hachés. On fait glisser la lame sur son ongle du majeur pour éviter de se sectionner le bout des doigts !
Sur le feu, on met dans une casserole un morceau de beurre de cuisinier, une cuillère dossée de farine. Une fois le beurre fondu et bien mélangé avec la farine, on met trois ou quatre cuillerées d'eau, sel, poivre et les morceaux de fraise. Toujours sur le feu, iI faut remuer pendant quelques minutes. Lier la préparation avec un ou deux jaunes d'œufs (suivant la quantité de fraise).
Il faut que le mélange soit assez épais. Sur un plat on fait des petits tas que l’on laisse refroidir. On fait, avec ses mimines, des boulettes de la grosseur d’un bouchon, on les trempe dans de l’œuf battu puis dans de la chapelure. Cuisson à la friteuse.
Pour la boisson, un petit blanc sec sorti de derrière les fagots

bonjour tout le monde,
ce matin:tartines rôties aux rillettes de jambon maison , café-chicorée et clémentines
ce midi :un plat bien de chez moi :échine de porc à l'berdouille ( https://www.visitmons.be/les-cotes-de-porc-a-l-berdouille )et frites et une part de tarte à la courge
ce soir oulpe sauce tomate et soupe au chou pointu et yaourt maison
photo du râgout d'hier

merci pour les croquettes,je vais essayer la prochaine fois
bonne journée

Ce midi : Soupe de poisson brésilienne - Lotte à l'indienne/riz pilaf - Gâteau de semoule aux fruits confits.

soupe de poisson brésilienne,çà m'intéresse , peux-tu nous donner ta recette,merci

ce matin : flocon d'avoine au miellat et café-chicorée et clémentine
ce midi ,courge rôtie au four et gratinée au cantal ,pommes de terre vapeur et omelette au blettes-nepita et une part de pain d'épice maison aux pépites de chocolat et sucre perlé d'érable
ce soir,soupe de potiron-châtaignes et pâtes au jambon-beurre-fromage et un yaourt maison
photo de truffade d'hier

Coucou
ce midi : Langoustines cuites par nos Soins
Roti de Veau ( petit pour 2 , deux ou trois fois ) avec
Champignons nouveaux (ramassés par ma pomme) Hier
Et Voila
JY BIO

ce matin une part de gâteau à la compote,café-chicorée et clémentine
ce midi gratin de chou "kale" et omelette nature et un fontainebleau maison
ce soir soupe de mais et mojettes et morceaux de tiges du chou kale et croque monsieur aux blette -brousse et un yaourt maison avec banane écrasée
photo du gâteau compote et pépites chocolat

Bonjour bonjour : Pour ce repas dominical ce sera langoustines/mayonnaise, couscous marocain qui finit gentiment de mijoter et tarte au citron maison. En attendant petit apéro du dimanche. Aujourd'hui : Planteur au jus de goyave...

bon apéro!!!!moi c'est une "orval" bière de chez moi que j'aime bcp et que mon fils m’envoie car j'en trouve pas ici
ce matin :flocons d'avoine aux dattes et clémentines et café-chicorée
ce midi grosse soupe et échine de porc et flan en dessert
ce soir , certainement de ma grosse soupe et un reste de potée au chou et un yaourt maison (photo de ma grosse soupe)

Bonjour,
Elle nous avait caché qu’il y avait des champignons dans sa soupe ! La preuve en image