Les légumes de l'hiver

En hiver, les légumes se font rares au potager. Quelques rosettes de mâche, poireaux et salades sont camouflés sous un épais lit de feuilles. C'est la pleine saison pour déguster des légumes racines comme les betteraves Chioggia, le céleri-rave, les radis d'hiver, le panais, les navets et pourquoi pas le cerfeuil ou persil tubéreux, le chou rave et les salsifis.

Décembre au jardin :
- cultiver au potager
- nettoyer le jardin
- jardiner avec la lune

Stéphanie Chaillot, webmaster de Jardinier-Amateur.fr

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