Dites nous votre menu du jour.. (Page 174)

ce matin:compote pommes coing et petit suisse et un baulus et café-chicorée et raisin
ce midi ratatouille de blettes et oeufs durs et compote
ce soir soupe de lentilles avec cubes de potiron et biscotte ds l'assiette et yaourt maison

bonjour,
ce matin flocons d'avoine aux pruneaux et noisettes ,café-chicorée et raisins
ce midi salade de pois chiche au céleri branche et jarret porc à la bière-pommes de terre et poire pochée au miellat
ce soir oupe de poireaux et compote de pommes façon vin chaud et yaourt maison
photo de ratatouille du 11

Bonsoir Jo2855 par curiosité qu'est-ce que c'est compote de pommes façon vin chaud. Merci

bonsoir nenette,
le vin chaud chez moi c'est un vin de bordeaux rouge que l'on chauffe avec dedans cannelle,badiane,girofle,muscade,sauge et cassonade,on laisse infuser

pour faire ma compote de pommes, de poires ou de coings façon vin chaud, je cuits les fruits ds un fond de ce vin infusé et laisse refroidir le tout avant de servir avec soit une boule de glace,un morceau de 4/4 ou autre douceur ou sur un yaourt nature ou fromage blanc

C'est une recette bien originale et ce doit être bon. Re-merci JO et bon dimanche

ce vin @nenette,si tu le laisse ensuite réduire avec un ajout de miel ou miellat,jusqu'à devenir sirupeux,tu t'en sert comme coulis pour les desserts comme une poire pochée arrosée de ce sirop ou bien pour sauce avec du gibier ou viande blanche et parfois,j'y ajoute des cranberries

bonjour tout le monde
ce matin une part de tatin , café-chicorée et poire
ce midi chili à ma façon et amandine
ce soir une assiette touski et une soupe de poireaux et yaourt maison avec compote
photos du chili et tarte

tatin et amandine

tatin

Couscous de légumes et gâteau au citron -

bonsoir
ce matin pain biscuit du boulanger ds du lait cacaoté chaud et banane , café-chicorée
ce midi paleron de boeuf cuit au bouillon et ensuite saucé avec sauce moutarde et accompagné d'une purée de carotte-panais gratinée au cantal et raisin en dessert
ce soiranzarella tomate-chicon-oignons (photo)et bouillon du paleron avec ajout de vermicelles et yaourt maison au miellat