Au petit coucou amical (Page 408)

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Nenette (PT)
10/08/2019 à 16:05

Le choc pour Batouran je suis absolument désolée, vraiment désolée.
MIMI, courage et patience, ma tante qui est dans les Côtes d'Armor a des arbres de déracinés, reste tranquille chez toi pas d'imprudence.
Encore une fois je suis vraiment triste d'apprendre cette nouvelle.

Réponses
Paquerette (76)
10/08/2019 à 16:41

Nénette les courgettes à l'aigre doux peuvent se manger en accompagnement d'un apéritif et de n'importe quel plat (comme un cornichon) c'est doux et vraiment délicieux.
Batouran nous a quitté le 30 juin c'est un bien grand chagrin de ne plus pouvoir communiquer.... c'était un bon jardinier et un homme avisé et généreux de ses conseils ! Voici sa recette :
AIGRE DOUX DE COURGETTES AU CURRY
cette recette se fait sur 3 jours, mais c'est 5 mn chaque jour.....

bonne idée pour utiliser les courgettes devenues très grosses

Il faut : 2,4 KG env. de courgettes épépinées non épluchées. utiliser les très grosses courgettes, 3 oignons, on peut rajouter egalement des dés de carottes
1/2 l eau
1/2 litre de vinaigre blanc
300 g de sucre en poudre
4 c à café de curry
2,5 c à soupe de moutarde à l'ancienne (avec graines)

1ER JOUR
laver et épépiner les courgettes, les couper en gros dés, les mettre dans une cocotte avec 3 oignons coupés en lamelles,et carottes, mettre du gros sel et laisser reposer pour faire dégorger

2EME JOUR
Mettre dans une cocotte l'eau ,le vinaigre blanc,le sucre en poudre, le curry, la de moutarde. Ramener à ébullition 5 mn en tournant de temps en temps.

Rincer courgettes, carottes et oignons à grande eau, égoutter. Versez sur les courgettes la préparation après ébullition.

3EME JOUR
Faire cuire le tout quelques minutes de 3 à 5mn (les courgettes doivent rester fermes)
en remuant un peu.
Dès la fin de cuisson, mettre en bocal, tasser un peu les courgettes. Mettre les pots sur l'envers jusqu'à complet refroidissement

Aujourd'hui j'ai mis des oignons grelots (plus joli pour l'apéro)

Nenette (PT)
10/08/2019 à 17:49

Merci Paquerette, je vais essayer
C'est vraiment triste pour Batouran personnellement j'avais un bon contact avec lui et j'en garde un bon souvenir.
Pas envie de jardiner aujourd'hui j'ai fait une brioche et un curd lemon.

Paquerette (76)
10/08/2019 à 18:03

C'est quoi un Curd Lemon Nenette ?

Nenette (PT)
10/08/2019 à 18:47

C'est une crème de citrons comme celle de la tarte aux citrons

Au  petit coucou amical
jurasienne39 (17)
10/08/2019 à 18:58

Nenette tu la fais avec " maïzena" ou "farine ..:)..bises..

Nenette (PT)
10/08/2019 à 19:06

JURASIENNE Je la fais avec de la maizena. J'allais t'envoyer un message. Dis moi tu as déjà fait du potage en sterilisation je voudrais faire une soupe au pistou et en stériliser. bises aussi évidemment

MARIE 18 (18)
11/08/2019 à 08:25

Bonjour a tous,bon dimanche.
Un tout petit peu de pluie !!
Ça m'a l'air d'être bon ton dessert au citron ,Nenette ...

Lapin4749 (27)
11/08/2019 à 08:44

Bonjour a toutes et tous ce matin ciel très gris un peut de bruine ,température a 14°C .la lune hier soir a 23h30
Bon dimanche a tous

Au  petit coucou amical
julie cornouaille (29)
11/08/2019 à 08:58

Bonjour à tous,

Nénette ton curd lemon est appétissant, je n'ai jamais fais avec de la maïzena ... je vais donc essayer en espérant réussir , mes enfants adorent la tarte au citron/maison ..

Beaucoup de préparation pour toi Pâquerette mais le résultat est là .. merci pour la recette ..

Bonne journée à tous ..

Nenette (PT)
11/08/2019 à 09:47

Bonjour à tous.
JULIE, facile et rapide à faire.
Je vais essayer la recette de Paquerette, je ne sais plus si je t'ai remercié Pâquerette, j'attends d'avoir une grosse courgette.