Le potager en février : que faire ?

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En fonction des conditions météorologiques et de la région de culture, les premiers semis vont pouvoir être mis en place afin d'être plantés dès le début du printemps. L'entretien du sol et la préparation du nouveau projet de potager sont les activités prioritaires du jardinier.

Récolte

Récolte

- Les cueillettes des derniers poireaux et topinambours peuvent être faites

Plantation

- Vous pouvez planter, à la fin du mois de février, l’ail rose, les échalotes, les oignons et les crosnes du Japon
- L'aspergeraie peut aussi être plantée

Semis

- En région froide, vous pouvez commencer les semis sur couche chaude des carotteslaitues de printempscéleris-raveschoux-fleursnavets ou choux cabus
- Sous châssis, les semis d'épinards, cardons, piments (fin février), choux-fleurs, laitues romaines, poivrons (fin février), tomates (fin février) ou pois peuvent débuter
- Et pour finir, en pleine terre, les semis de carottes, fèves (fin février), cerfeuil, persil, chicorées, salsifis, cresson alénois, épinards, poireaux, pois, ciboulette, poirées, choux pé-tsaï, arroche, chicorées frisées, oignons, radis, oseille, et bien d'autres

Travaux d'entretien

- Regardez vos stocks de graines potagères afin de faire un point et passer commande des variétés manquantes
- Surveillez les légumes de conservation stockés dans la cave pour enlever les légumes atteints par de la pourriture et retirer les germes
- Laissez en place les protections hivernales
- Buttez, pour la première fois de l'année les artichauts 
- Par de belles journées, ouvrez les châssis, les serres et tunnels pour aérer les cultures
- Faites blanchir les chicorées
- Enrichissez la terre du potager avec un engrais, du compost ou du fumier
- Commencez à faire germer les pommes de terre