Carottes de couleurs

En bref

Sol : Classique
Exposition : Soleil - Mi-ombre

Conseils

Semis :
- sur couche chaude à partir de janvier à février pour récolter des légumes primeurs aussi appelés "carottes nouvelles".
- directement dans le potager
> de mars à juin pour une récolte en été.
> de mai à juillet pour une récolte en automne - début d'hiver.

Après avoir bien préparé le sol, retirez les cailloux, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon de 1 cm de profondeur (avec le manche du râteau).
Eparpillez des graines (de manière continue et en petites quantités) tout du long du sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez-la avec le dos du râteau.
Arrosez un peu.
Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d'au moins 25 cm.
Résultat : Si vous avez trop de pousses, n'hésitez pas à en retirer (éclaircissage). L'éclaircissage peut avoir lieu 3 à 4 semaines après le semis.
Astuce semis : faites tremper les graines dans de l'eau pendant 48 heures pour faciliter la germination.
Mélangez vos graines de carottes à celles de radis. Quand vous récolterez vos radis au bout d'un mois, l'éclaircissage se fera naturellement et c'est aussi une astuce gain de place au potager, 2 cultures au même endroit.

Récolte : environ 90 à 120 jours après le semis suvant la variété.
> en été pour un semis daté de mars à juin.
> en automne-fin d'hiver pour un semis daté de mai-juillet.
> au printemps prochain pour un semis daté de janvier-février.
Arrachez les carottes en soulevant la terre avec une fourche pour ne pas les casser.
Faites-les sécher au soleil avant de les rentrer dans un abri sec et sombre.
Coupez les fanes entièrement et jetez-les dans le composteur.

La carotte est un légume racine.
Elle éloigne les pucerons des tomates et la tomate repousse la mouche de la carotte donc associez-les.

Variétés

Carotte 'Anthonina' - Peau violette et chair blanche.
Carotte 'Blanche de Küttingen' (photo n°2) - Chair blanche et parfum léger.
Carotte 'Crème de Lite' - Peau et chair blanche.
Carotte 'deep Purple' - Peau et chair pourpre.
Carotte 'Longue rouge sang violet' (photo n°3) - Peau violette et chair rouge au goût relevé.
Carotte 'Jaune obtuse du Doubs' (photo n°4) - Chair et peau jaune.
Carotte 'Purple Haze' - Peau violette et chair orange aux contours violet.
Carotte 'White Satin' - Peau et chair blanche.
Carotte 'Yellwstone' - Peau et chair jaune vif.

Maladies

Feuille jaune, croissance ralentie et galeries dans les racines qui pourrissent - il s'agit de la mouche de la carotte.

Taches jaunes puis brunes, présence d'un duvet blanc sur les tiges et feuilles qui se dessèchent - il s'agit du mildiou, champignon qui se développe par temps humide et chaud.
Solution : traitez avec un fongicide.

Texture blanchâtre - il s'agit de l'oïdium dû à des températures élevées. Cette texture blanchâtre gagne les feuilles.
Solution : traitez avec un fongicide à base de soufre dès les premiers symptômes.