Jardinier débutant : comment réussir les courgettes

Envie de légumes du soleil ? Alors commencer les premiers semis de plants de courgette pour les récolter tout l'été au potager.

De mars à avril, semis à l'abri à 20-22°C

• Remplir un godet ou pot de terreau spécial semis.
• Placer 2 graines en surface, à environ 1 cm de profondeur.
• Recouvrir légèrement les graines puis tasser avec vos doigts.
• Apporter un peu d'eau.
• Entre 2 apports d'eau, laisser sécher la terre.
• Une terre trop humide pourrait faire pourrir les semences.
• Placer le godet ou le pot dans une pièce aérée et lumineuse, sous châssis ou tunnel.
• Les premières pousses feront leur apparition une semaine après le semis.

A partir de mai jusque juillet, semis au potager

• Préparer et travailler le sol du potager en profondeur en ayant pris soin de retirer les cailloux.
• Début mai, vous poserez un tunnel pour protéger les semis car des gelées sont encore à craindre.
• Fin juillet, les semis peuvent encore être opérés dans le sud de la France.
• Faire des trous tous les 1 mètre.
• Poser 3 à 4 graines par trou et les recouvrir de terre.
• Recouvrir légèrement de terre et la tasser avec le dos du râteau.
• Arroser un peu.

Pour les graines semées en mars-avril, repiquer les plus beaux pieds dans des pots ou godets, environ 2 semaines après le semis. Pratiquer ainsi l'éclaircissage en ne conservant que les plus beaux pieds.

Dans le sud de la France, repiquer les plants de courgette directement en pleine terre dès la fin avril et partout ailleurs, en mai, une fois que la terre est réchauffée et que les dernières gelées sont terminées.

Placer systématiquement les pieds de courgette sur un emplacement au soleil car les courgettes adorent la chaleur pour se développer. Préférer les planter dans une terre travaillée et enrichie.

Que ce soit une jeune pousse semée ou un godet acheté, la plantation en pleine terre se fait en mai-juin.

• Préparer une terre enrichie avec du compost car les courgettes sont gourmandes.
• Creuser des trous de 30 cm en tous sens et planter les jeunes plants.
• Recouvrir le pied avec de la terre et tasser légèrement la terre.
• Si vous plantez plusieurs pieds, les espacer de 1 mètre en tous sens.
• Arroser un peu.

• Biner et désherber régulièrement.
• Si vous voulez éviter ces corvées, pailler les pieds avec un lit de 5 à 10 cm d'épaisseur.
• Arroser régulièrement, surtout en période de sécheresse, sans jamais mouiller le feuillage, sous peine de voir la maladie appelée l'oïdium apparaître (duvet blanc).
• En cas de canicule, ombrer les pieds avec des canisses ou des ombrelles. 
• Pour lutter contre les attaques de limaces, gourmandes des jeunes pousses, installer des pièges avec de la cendre ou de la bière.
• Opérer une première taille, sur la tige principale, au-dessus des 2 premières feuilles puis une seconde, sur chaque tige développée, après le fruit visible, au-dessus des 2 premières feuilles.
• En cas de départ en congés, placer un arrosage goutte à goutte afin d'apporter la juste quantité.

Compter environ 8 à 10 semaines (2 mois) entre le semis et la récolte. Soit vous avez semé des variétés sphériques, soit longues, de couleurs variées en fonction des variétés. Récolter les fruits de taille moyenne pour conserver une chair tendre et savoureuse.

• ratatouille,
• pizza,
• pâtes,
• galette,
• tarte,
• couscous,
• velouté,
• purée
• salade.