Asperges vertes ou blanches (Page 3)

Petit cours de rattrapage sur les variétés et calibre

Bonjour a tous
Les Asperges
ANCELOTE parle d'un légume festif et onèreux et je ne peut qu'être d'accord
Je n'en cultive pas mais j'aime ce produit
Question = A quels prix les trouvez vous sur les étales .....

aujourd'hui ........6.95 le kilo ...... production " france " ..........

Bonsoir,
Quels variété et calibre ? Quel poids de la botte ?
Chez nous, l'asperge du jour en 16/22 violette ou blanche est entre 8 et 11 € la botte d'un kilo. On n'est pas encore en pleine production et les températures fraîches nocturnes limitent encore la production, au grand désespoir des producteurs.
Ces prix ne sont pas ceux de la GMS (grandes moyenne surface), mais en magasin ou en direct producteur.

Bonsoir ! Oui !Effectivemement en G Surface ,nous les avons vu en botte de 500grs plutot 16 que 22 et encore ,des violettes à 2€95 le kilo .Origine S Ouest .J'ai les miennes ont est passés devant .....et pis c'est tout.

je crois que c'était de la .. 16/22 ........et pas en botte mais au kilo ..........parcontre j'ai lu production française mais j'ai pas lu de kel coin .......

Le Renard de la fable disait : ".....ils sont trop verts et bon pour des goujats...." (a propos des raisins)
Pour les asperges tant pis ;........ "nous les dégusterons quand même "

Bien cuisinées, ces asperges vertes sont excellentes. D'autant qu'elles ne paraissent pas trop trop fleuries.

bonjour en omelette un régal avec du jambon sec et un coup de blanc !!

Bonjour ! Indispensable le coup de blanc ou de rosé Lepape ,mais avec modération ,c'est un conseil de Bison Bourré .
Question : Pour tous .Comment ce fait la cueillette dans vos régions ? Le matin ,l'après midi ?En grattant au pied de l'asperge ,ou avec une gouge ? Ici à 7 kms de distance de deux communes , on gratte et on gouge (et à tous les coups on gagne ) .Dans un des cas ,l'argument est que l'on ne fait pas sauter le turion naissant à la base de la griffe ,en allant doucement en grattant et sans aller à la griffe on protège les asperges à mi hauteur et les turions naissants, aussi cela permet de voir celles qui sont à coté et qui sont de bonnes longueurs .
Avec la gouge c'est aussi un tour de main de façon à descendre la cuillère de gouge bien le long de l'asperge que l'on cueille ,ce procédè va plus vite ,vis à vis de ceux qui grattent il a ses aléas : de descendre trop bas les turions naissants sont cassés ,et cela ne permet pas de percevoir les asperges à bonnes longeurs .Ne permet pas de faire de la tête banche ou de la rosée .
Vos avis sur ces questions ?.....

Bon dimanche à tous .

Comment ramasser les asperges ? Une petite fiche pratique ! Former un(e) bon(nne) cueilleur(se) n'est pas facile ! Surtout que l'asperge pousse tous les jours. Et même les dimanche et jours fériés ! La galère pour beaucoup !