Conservez-vous les cerises ? (Page 3)

Les cerises cueillies à temps chez un collègue, ensuite la pluie les a abîmées.
Les coeurs de pigeon...mon arbre est encore trop jeune mais les Guignes étaient à maturité presque en même temps.
Équeutées (les queues mise à sécher pour d'éventuelles infusions) lavées, triées puis dans un saladier (puisque pas beaucoup) avec 1//4 de sucre et 1 cuil à soupe de rhum . Marinées à température ambiante. Le lendemain, rajouté 1/4 de sucre puis cuisson en surveillant. Puis filtrage car trop de sirop. Mise en bocaux , couvert avec du sirop. Fermé les bocaux.
Surprise le lendemain car le sirop restant est devenu une belle gelée douce et parfumée...bon je suis pas cuisinier, je pèse pas grand chose mais voilà ce que je rate pas est réussi !! (rire)
Presque la même recette pour les fraises. Plus de sucre par contre et cuisson type confitures et j'obtiens... de la confiture !!

Là ce sont les pêches qui donnent, variété Amsden, les autres ont rien fait. De petites pêches à chair blanche délicieuses. Idem j'ai du en cuire. Marmelade et là je tente une recette perso au sirop. Pas forcément une réussite alors on verra pour en parler...ou pas .
J'ai mis une dizaine de poiriers de neuf variétés différentes, de tête:
Guyot, Conférence , Louise Bonne , Duc de Bordeaux, Comice, William Jaune, etc pas de mémoire par moment. Jeunesse des neurones... très belle floraison , des grappes de fruits que je me suis interdit d'éclaircir car cette année pas mal sont tombées avec la période trop d'eau. Et maintenant c'est la période trop sèche Grrrr il en restera. Pour le moment il y a des mirabelles , on verra en aout si elle sont toujours là. Et je guette un dizaine d'abricots sur mon jeune Bergeron. Un des deux Kaki a enfin des fruits. Je sais pas si je dois en enlever ? novice en kakis !! l'autre variété à feuille plus longues (j'ai un Muscat et un Fuyu) n'a rien pour le moment et je vais pas me plaindre car c'était 1000 m² de brousse il y a trois quatre ans. APN cassé pour le moment.