Absinthe - Artemisia absinthium

En bref

Sol : Classique
Exposition : Soleil

Arrosage

Eaux de pluies suffisent.

Conseils

Petit arbuste (environ 1 m de haut)  vivace au feuillage persistant que l'on retrouve souvent dans un coin du potager ou bien dans les massifs car son feuillage argenté apporte une touche de lumière.

Semis : dès le mois de mars en godet à l'abri.

Plantation : au printemps ou en automne pour un pot d'absinthe acheté et en septembre pour des semis de mars.
Dans un sol enrichi avec un peu de terreau, fumier ou compost, faites-un trou puis mettez une couche de sable ou cailloux pour bien drainer le sol. Ensuite, placez la motte du pied d'absinthe. Recouvrez de terre et tassez légèrement tout autour du pied.

Récolte : d'avril aux premières gelées.
On récolte les feuilles gris-vert et on les consomme fraîches, de préférence.

Floraison : de la fin de l'été au début de l'automne.
Petites fleurs de couleur jaune.

Bouture : fin de printemps-début d'été.
Prélevez une tige de l'extrémité de 15-20 cm

Taille : en avril.
Avec une cisaille ou un sécateur, coupez toutes les tiges à 10 cm du sol.

Entretien :
- les semis spontanés des graines d'absinthe peuvent vite la rendre envahissante au jardin.
- au printemps ou bien en automne, divisez les vieux pieds d'absinthe pour leur redonner vitalité.

Anecdotes :
- autrefois, l'absinthe était couramment utilisée pour la fabrication de liqueurs d'absinthe aussi appelée "La Fée verte". Depuis le 12 février 1915, un vote de la Chambre des Députés en faveur de la suppression et l'interdiction de vente de l'absinthe (véritable drogue) en France fût voté. On trouve actuellement des boissons sous le nom d'absinthe mais qui n'ont plus rien à voir avec la recette initiale (les substances toxiques qui rendaient fou sont retirées).
- les feuilles d'absinthe sèches sont utilisées avec la menthe dans les mélanges de thé marocain. Elle apporte un côté amertume au côté sucré de la menthe.

Maladies

Le purin d'absinthe (ou infusion) est reconnu efficace contre les pucerons :
- récoltez environ 150g de feuilles d’absinthe officinale,
- faites-les cuire entre 20 et 30 minutes dans environ 5 L d’eau,
- une fois le purin refroidi, filtrez-le afin de retirer les morceaux de feuilles,
- remplissez le pulvérisateur et traitez les plantes infestées par les pucerons.