Discussion : Sauge officinale 'Tricolor' - Salvia officinalis

Vos commentaires, questions et expériences sur la fiche Sauge officinale 'Tricolor' - Salvia officinalis

Bonjour,
Planté en mon jardin depuis huit ans, plein nord, sur une butte de terre caillouteuse, pas beaucoup de soleil, je ne la protège jamais, elle s'est étalée et forme un joli tapis, elle à perdu sa charmante couleur . . . à l'ombre, chaque année je la taille . . . un peu comme une lavande . . . ne pas couper jusqu'au bois !

Je l'ai bouturé, mis un peu plus au soleil, elle à repris un peu de couleur, mais pas celle originelle ! elle ressemble maintenant à "Ictérina"

j'ai bien de la "sauge" mais elle est dans une coupe que l'on m'a offert == je sais que c'est pas celle "alimentaire" mais es-ce que je peux la mettre en pleine terre une fois la "coupe" défleurie !!!!!! je sais pas si çà gèle !!!!!!! quel endroit !!!!!!!

Bonjour Jurassienne, il serait bien pour toi de savoir son nom, cherche sur internet . . . il y a de la sauge annuelle, de la vivace et de la vivace non rustique : leur point commun = soleil et terre drainée ! de la sauge "fleur" je n'arrive pas à la garder . . . trop humide l'hiver . . . même paillée !

Bonjour, je ne savais pas que la sauge s'étalait autant! on m'en a donné un "morceau" que j'ai bouturé. Elle n'a que 10 cm de haut et j'espère qu'elle deviendra aussi belle que celle de Cerise.
Au fait, de quelle façon l'utilisez-vous: dans les plats ou en tisane?
j'ai toujours entendu dire: "qui a de la sauge dans son jardin, ne connais pas le médecin". Je suppose donc qu'elle a de de nombreuses vertus mais lesquelles?

Bonjour Mandoline,
Je l'utilise fraîche dans les farces, terrines, en beignets (délicieux), émincée sur la salade, j'en pique mes rôtis de porc !
Récoltée à la St. Jean, sèchée, je brûle les feuilles comme un encens ! L'hiver je l'utilise en tisanes pour la digestion, en décoctions je m'en gargarise lorsque j'ai mal à la gorge !
Il m'est arrivée de faire du " Vin de Sauge " . . . excellent tonique !
Un autre dicton . . . . . " Pourquoi un homme devrait-il mourrir alors que la Sauge pousse en son jardin ? "

Cerise, bonjour et merci pour les infos sur la sauge.
Du vin de sauge??? quelle nouveauté pour moi, je n'en ai jamais entendu parler.
Si tu pouvais me dire comment on fait ce vin tonique, j'en serais bien heureuse.

Mandoline, je viens de te mettre la recette dans " du jardin à l'assiette " . . . il existe aussi une liqueur de Sauge, pas mauvaise non plus !

une feuille de sauge infusée dans un verre de lait chaud le soir avant d'aller au lit et tu t'endors comme un bébé

sauge,miel et jus de citron dans un verre d'eau tiède,ça soulage quand on a mal à la gorge ou qu'on a un rhume

quand je cuisine des carottes,j'ajoute toujours dans ma casserole une feuille de sauge

quand tu cuis des pâtes ou du riz,mettre une petite branche de sauge dans l'eau de cuisson,ça donne un bon goût aux pâtes ou riz en recette salée,jamais fait en recette sucrée

je mets une feuille de sauge dans ma théière lorsque je fais ma tisane de thym-citron pour les jours de nez encombré

dans toutes mes viandes mijotées,mes bouillons de viandes ,

dans la purée de pommes de terre ,mixée avec du beurre,c'est un bonheur

cette plante,est très utile