Quand récolter les endives ?

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Choisir le bon moment pour arracher les endives

A quelle période doit-on ramasser les endives ?

L’endive (cichorium intybus) ou chicon, de la famille des astéracées, est une plante possédant des feuilles légèrement lobées dont la taille peut varier entre 40 à 60 cm de long. Cette chicorée s’obtient par forçage au jardin ou en cave.
La culture de cette plante est délicate et nécessite du temps. Il faut attendre 6 semaines après le début du forçage, lorsque les chicons blancs mesurent entre 10 et 15 cm pour la récolte. Pour se faire, il convient de les casser au niveau du collet en tirant d’un coup sec vers le bas.

Plus d'informations sur l'endive

endive Retrouvez davantage d'informations en consultant la fiche Endive

Les travaux des membres jardiniers

En janvier

5 membres ont récolté des endives en janvier.

En février

4 membres ont récolté des endives en février.

En mars

4 membres ont récolté des endives en mars.

En avril

3 membres ont récolté des endives en avril.

En novembre

1 membre a récolté des endives en novembre.

En décembre

1 membre a récolté des endives en décembre.