L'escargot (Page 6)

ici en espagne il y a beaucoup d'escargots comme ceux d'anoclete

Bonsoir Sonja ! Dis moi si je me trompe ? Il me semble que les Espagnols ne mangent pas les Caracoles Petits gris ,mais les blancs en tapas ceux que nous nous donnons aux canards .

il n'est pas interdit de donner des escargots à des canards (ni de la confiture à des cochons) cela n'empêche qu'en région méditerranéenne ils constituent un mets assez recherché ces escargots:
Pas le Bourgogne qu'il faut faire jeuner et qui garde malgré tout un goût terreux s'il n'y a pas une sauce corsée pour le faire oublier , mais le Petit-Gris de garrigues gavé de thym et de romarin et puis un peu plus petite il y a la Mourguette difficile a extraire de sa coquille mais d'un parfum et d'une finesse insoupçonnée et puis plus petite encore il y a la Cagaroulette qui sortie du court-bouillon se déguste à l'apéro avec une vinaigrette aux herbes de provence ail et harissa et des épines de gléditsias-triacanthos ou épines du Christ
C'est vrai je vais finir par croire que toutes les civilisations ne se ressemble pas

Bonjour,
Mes cagouilles sont les mêmes que celles de mon voisin ! Et les recettes ne doivent pas se faire grand mal ! J'espère que ce froid n'aura pas fait de tort à cette gourmandise !

Bonjour ! Sur que nos lumas (cagouilles ) sont ,quasiment censément pareil .De même que les recettes .
Nous les faisons jeûner jusqu'à ce que ceux ci chient blanc (Deux raisons ,une , ils peuvent manger de la cigue (qui ne les fait pas crever) ,deux ,des désherbants ou produits toxiques .S'il y a peu de temps et qu'ils n'ont pas eu le temps de crever .Soit t'as la castapiane ,ou t'es de l'autre côté .
Chez nous pleins de murets en pierres sèches , savent se planquer .

J'ai regardé et en ai point vu ! Tu as sûrement raison ..... savent se planquer ! Manquerait plus que ça qu'y en ait plu !

Bonsoir ! J'en ai deux petits jeunes ,gros comme le bout de mon petit doigt ,sont planqués derrière un maxima minima ,en plein nord ,dans une babouette .Attend que l'grossissant .