Cultiver un carré d'orties dans le jardin
Pourquoi est-ce une bonne nouvelle d'avoir des orties dans le jardin ?
En plus d'être une plante bio-indicatrice qui indique la présence d'un sol riche en matières organiques, l'ortie est utile pour confectionner des purins faits maison et attirer les papillons si précieux pour la biodiversité. N'oublions pas aussi que l'ortie est un super aliment pour l'être vivant.
Et oui, vous ne le savez peut-être pas. Feuilles et racines d'ortie ont de nombreux bienfaits sur la santé. Cultivez un carré d'orties n'est donc pas une idée si farfelue mais qui a du sens pour prendre soin du jardin, des plantes et de soi.
Comment avoir des orties dans le jardin ?
Présente partout en France, beaucoup de gens décident de supprimer l'ortie de leur jardin. Avec la réputation de mauvaises herbes, ils sont arrachés. STOP ! Si vous avez des orties dans le jardin, c'est plutôt un bon signe. L'ortie est considérée comme plante bio-indicatrice, c'est-à-dire qu'elle peut vous donner des indications sur le sol ou elle pousse. Si vous avez des orties, c'est le signe d'un sol riche en matière organique et en azote, de nombreux bienfaits pour cultiver des végétaux.
Elle ne pousse pas toujours au bon endroit. Au lieu de la supprimer, arrachez le pied pour le replanter dans un autre coin du jardin. Avec des racines traçantes, elle risque d'être vite envahissante. Je vous propose de conserver un bac, un carré potager ou un carré fabriqué avec du plastique identifié comme barrière anti-rhizomes pour les bambous afin de canaliser les racines et pouvoir la cultiver sans soucis. Vous pouvez aussi arracher un pied chez des amis, dans la famille ou chez des voisins pour la cultiver dans votre espace extérieur.
Semer des orties ? Il est rare de vouloir semer des orties mais vous pouvez trouver des semences sur des sites spécialisés. Installez l'ortie au soleil et semez-la dès le mois de mars dans des pots. Vous repiquerez les jeunes plants en mai directement à leur place définitive peu importe la qualité du sol. L'ortie n'est pas difficile pour se développer.
Comment entretenir les orties dans le jardin ?
L'ortie est facile de culture car elle vit comme une plante sauvage. En cas de sécheresse, arrosez un peu pour avoir des feuilles toujours fraîches et non desséchées. Le geste le plus important est de tailler les fleurs fanées. Pourquoi ? Pour éviter que les graines ne s'envolent, ne se dispersent et ne germent partout dans le jardin. Aussi pour éviter d'épuiser le pied principal.
Ramasser les orties
Portez une paire de gants car les feuilles des orties sont couvertes de minuscules poils urticants. Chaque poil a une pointe de silice à l'extrémité qui contient un liquide urticant, l'acide formique (comme pour les fourmis rouges ou le dard des abeilles). Les piqûres ne sont pas dangereuses mais la sensation de picotement est désagréable, avec l'envie de se gratter.
Les jeunes feuilles des orties se cueillent du printemps jusqu'à la fin de l'automne. Privilégiez les jeunes feuilles pour vos préparations bien-être puis les feuilles âgées et dures pour le jardin. Pour les recettes bien-être, passez-les sous un filet d'eau et faites-les tremper dans du vinaigre blanc afin de retirer toutes traces de souillures.
Les utilisations des orties au jardin
Pourquoi conserver des orties dans le jardin, plantes indésirables ? Parce qu'elles sont une véritable mine d'or avec des bienfaits sur les végétaux et sur les jardiniers.
Les orties, de l'or pour le jardinage 100% naturel
- Les feuilles des orties sont riches en azote donc on les utilise pour renforcer la résistance des plantes. Par exemple, il est conseillé de mettre des feuilles hachées dans le trou de plantation de pieds de tomate pour fertiliser le sol.
- Autre utilisation, comme activateur de compost. Entières ou en morceaux, mettez des feuilles dans le composteur pour activer la décomposition.
- On utilise aussi l'ortie comme répulsif contre de nombreux parasites et traitement contre de nombreuses maladies. Pour ce faire, fabriquez vous-même un purin, insecticide naturel avec 1 kg de feuilles fraîches plongées dans 10 litres d'eau. Son odeur va faire fuir certains nuisibles. En préventif, le purin est efficace contre le mildiou qui pourrait s'installer au potager. Si vous n'avez pas d'ortie, ce purin s'achète tout prêt à l'emploi en jardinerie.
- N'oublions pas non plus qu'un coin d'ortie dans le jardin permet de participer à la sauvegarde de la biodiversité avec la présence de papillons, de chenilles et d'autres insectes.
Pour aller plus loin avec Stéphanie Berthaud, Naturopathe
Voici les conseils de Stéphanie Berthaud, Naturopathe en cabinet à Saint-Michel-sur-Orge (91) et en visio. Visitez son site pour découvrir la naturopathie : sbnaturopathe.fr
Mauvaise herbe ou trésor de la nature ? Bienfaits et utilisation en naturopathie
Chacun considère l’ortie comme une mauvaise herbe. Malgré cette réputation, l'ortie, également connue sous le nom scientifique Urtica dioica, est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés santé. Dès l'Antiquité le médecin et botaniste Dioscoride suggère la multitude de bienfaits pour la santé.
Feuille ou racine d'ortie ?
L'ortie offre une diversité de bienfaits selon que l'on utilise ses feuilles ou ses racines. Les feuilles sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, en plus de posséder des propriétés détoxifiantes, revitalisantes et nutritives. Elles sont souvent intégrées dans des tisanes, des infusions, des compléments alimentaires ou des recettes culinaires.En revanche, les racines d'ortie sont réputées pour leurs effets sur le système hormonal, en particulier chez les hommes pour la prostate et chez les femmes pour les hormones sexuelles. Elles sont également appréciées pour leurs propriétés anti-inflammatoires au niveau articulaire et inflammatoire.
L'ortie, un super aliment !
L'ortie offre une puissance nutritionnelle impressionnante. Elle regorge de minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le zinc, le soufre, le fer et le silicium, ainsi que de vitamines A, B2, B5, B9, K et C. Cette dernière, en tant qu'antioxydant, joue un rôle crucial dans le système immunitaire et la santé de la peau.Un autre composant important de l'ortie est la chlorophylle, qui lui confère sa couleur verte et possède des propriétés détoxifiantes, bénéfiques pour la muqueuse intestinale et l'équilibre du microbiote. De plus, l'ortie peut être utile dans le cadre des allergies saisonnières, grâce à ses composés anti-inflammatoires et antihistaminiques naturels, tels que la quercétine, qui peuvent atténuer les symptômes allergiques en bloquant la libération d'histamine dans le corps.
Les feuilles d’ortie contiennent jusqu'à 30 % de protéines, ce qui en fait une excellente source de protéines alimentaires, particulièrement bénéfique pour les végétariens et les végétaliens. Cependant, bien que riches en protéines, les quantités présentes dans 100 g de feuilles fraîches d'ortie sont complémentaires plutôt que suffisantes pour répondre aux besoins quotidiens en protéines d'un adulte.
L’ortie en cure ?
Une pratique courante en naturopathie est la cure d'ortie, qui consiste à consommer régulièrement de l'ortie sous différentes formes pendant une période définie pour bénéficier de ses nombreux bienfaits pour la santé. Les objectifs de cette cure peuvent varier, de la détoxification de l'organisme au renforcement du système immunitaire en passant par l'aide aux allergies saisonnières. L'ortie peut être consommée sous forme d'infusion, de jus frais, de complément alimentaire ou même intégrée dans l'alimentation sous forme de légume, en fonction des besoins individuels.Comment utiliser l'ortie au quotidien ?
En termes d'utilisation quotidienne, l'ortie peut être intégrée dans l'alimentation de diverses manières. Les feuilles fraîches peuvent être ajoutées aux salades, aux soupes, aux smoothies verts, voire cuites à la vapeur ou à la poêle. L'infusion d'ortie est une option réconfortante pour ceux qui préfèrent les boissons chaudes. Elle existe aussi sous forme de poudre, ce qui la rend facile à incorporer dans de nombreuses recettes.L'ortie : précautions et contre-indications
Cependant, il est important de prendre certaines précautions avant d'intégrer l'ortie dans sa pratique de naturopathie. Une cure d’ortie est déconseillée aux personnes prenant des médicaments anticoagulants ou souffrant de problèmes rénaux, cardiaques ou allergiques (consulter un professionnel de la santé avant de consommer de l’ortie). De plus, il est recommandé d'éviter les cures d'ortie pendant la grossesse et chez les enfants de moins de 12 ans.En conclusion, l'ortie ne mérite pas d'être considérée comme une mauvaise herbe, mais il faut la voir comme un trésor de la nature, offrant une gamme étendue de bienfaits pour la santé et de multiples façons de l'utiliser en naturopathie. Il est temps de redécouvrir et d'apprécier les propriétés exceptionnelles de cette plante souvent sous-estimée mais puissante.