Discussion : Mes pommes préférées ?

Vos commentaires à propos du sondage "Mes pommes préférées ?"

La Pink Lady aussi.

Je ne reconnais plus dans les fruits qui nous sont proposes actuellement les arômes qui accompagnaient ceux de mon enfance ;Ces variétés ont disparues hélas (merci l'INRA) et pour les nouvelles il n'y a pas de quoi crier :venez voir ..de plus c'est ramassé vert, direction chambre froide dans l'azote et je ne parle pas des traitements de la fleur à la cueillette
On disait autrefois: ........:" Une pomme chaque matin éloigne le médecin "
J'ajouterais aujourd'hui " Surtout si on ne tire pas de loin "

netmentmieux, il ne faut pas être trop alarmiste.
Il existe encore des pommes cultivées naturellement et notamment des variétés anciennes.

Alarmiste? je ne pense pas avoir ce profil,râleur surement quoique c'est bien connu l'auto-critique est rarement objective ;Ce qui me dérange surtout c'est de devoir culpabiliser , de penser que dans bien des domaines nous ne restituerons pas à nos enfants le patrimoine que nous avons reçu il y a eu du gâchis dans la gestion !!! et pas que celle des pommes;

tous les ans je vais faire "provision" de pommes chez une dame qui a 80ans le verger était a son "père" et elle a bcp de "variétés" que je connaissais pas !!!! vous peut être ! reinette du mans ! reinette de savoie ! belle rose ! pomme clochette! et d'autres je sais plus les noms !!!!!! autrement plus connue canada grise ! reine de reinette ect ect !!!!!!

J'aime particulierement une pomme qui s'appelle "chanteclair". Jaune à ptits points gris, acidulée juste ce qu'il faut. Je ne sais pas si c'est une varieté ancienne ou non. Et celle aussi que j'achetais aux halles à Niort, la "clocharde", pas cher du tout, avec un gout authentique.

Dans les 4 pommes "de couteau" proposées, c'est évidemment les 2 reinettes que je préfère. Même si elles sont assez différentes, comme pour toutes les variétés de cette appellation très nombreuse, elles ont toujours assez de sucre, toujours assez de jus, toujours assez d'acidité, toujours assez de musc, toujours assez de parfum, etc.; et ce, toujours de façon équilibrée mais avec des équilibres différents. Pour Jurasienne, quelques noms de reinettes de 1er plan: Reine des reinettes - Reinette Ananas - Reinette Baumann - Reinette Bergamotte - Reinette clochard - Reinette d'Orléans - Reinette de Brive - Reinette de Flandre - Reinette des vergers - Reinette dorée - Reinette du Canada - Reinette du Mans - Reinette étoilée - Reinette franche - Reinette jaune sucrée - Reinette de Champagne - Reinette de Savoie - Reinette de Servin; sans oublier que souvent, les appellations sont doubles: une grise et une rouge.

djay063 ===== eh ben en voilà des "reinettes" j'en connaissais certaines merciiiii il y a aussi la " reinette" grenouille == femme de monsieur le "crapaud" Humourrrrr !!!!!!!!!