Bourrache - Borago officinalis (Page 2)

Fin août, la bourrache commence à défleurir. Tous les jours, c'est une pluie de fleurs de bourrache qui tombe sur les légumes du potager. Première année que j'en seme autour des légumes-fruits comme les tomates, ca a été une vraie réussite pour la biodiversité. Continuellement, les fleurs ont été visitées par des bourdons, syrphes, abeilles, guêpes, coccinelles, etc. Je vais attendre que les pieds soient complètement secs pour les retirer du potager.
Une expérience concluante à renouveller l'année prochaine.

Dans "JARDINER AVEC LA LUNE --CITY Editions je lis:

Quand le sol est durçi par le froid semez les graines d'Aneth, Bourrache, Cerfeuil, Persil, oignon, Mâche, Radis, Chou rave, Chou hâtif, Epinards, Laitues,, Carottes hâtives, ..

On appelle cela le Semis de la Saint Antoine- Une dizaine de condiments et de légumes se prêtent au semis précoce.Recouvrez les graines d'une fine couche de compost que vous aurez abrité du gel. La germination démarre dès que les températures se radoucissent. On gagne ainsi facilement trois semaines sur les récoltes de printemps, notamment en zone de moyenne et haute montagne.

Je vous livre l'information et je vais tenter avec ce que j'ai .

Donc la bourrache se mange et attire les pollinisateurs ! Comment l'utilisez-vous en cuisine ? C'est bon ?

bonsoir ami(e)s jardinièr(e)s
la bourrache est "tenace", une fois plantee elle revient tout le temps, elle fleurit tot jusqu'a tard, il en existe de couleur bleu ou rose
je crois que les feuilles se mettent dans la salade ? ou que l'on en fait des beignets, personnellement je n'ai pas expérimenté, mais c'est comme le rubekia une "bonne plante" qui habille abondamment le jardin pendant une longue periode

Bonjour, pour les feuilles, je ne sais pas , par contre, une salade de roquette accompagnée de ses fleurs ainsi que de nombrils de vénus, fleurs de capucines,mauves....un bon pélardon, un bon vin et voilà, le secret du bonheur...Un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux...mummmm, ça sent le printemps...

La bourrache, en jardinerie je n'en ai jamais trouvé,
Il faut la commander sur un catalogue et ne pas attendre car elle est très demandée, et rapidement leur stock est épuisé.

J'en ai vu hier chez Jardiland ! En sachet de graine pas en pot !

Coucou Stéphanie . . . anomalie pour moi aussi, fleur de bourrache rose parmi toutes les bleues !!

Bonjour ! Le mois dernier, j'ai cosommé des fleurs de bourrache, dans la salade et j'ai trouvé cela très bon. Un goût indéfinissable.. Mais ce mois-ci, elle est toute sèche, cela fleurit de quand à quand ?

Au Jardin elle est reine !
elle fait ce qu'elle veut.... ou presque. clic > la bourrache
et en cuisine c''est le top de la déco !

Essayez le décor !
trois belles feuilles de laitue,
des fleurs de bourrache,
quelques mauves, mauve...
pour des pavés de saumon...