Mélisse citronnelle - Melissa officinalis

En bref

Sol : Classique
Exposition : Soleil - mi-ombre

Arrosage

Arrosages réguliers au début.

Expériences

J'ai de la mélisse citronnelle un peu partout dans le jardin. Dès que je frolle une tige, un délicieux parfum de citron plane autour de moi.

Conseils

Semis : au printemps à l'abri ou fin avril en pleine terre.

Floraison : en été. Petites fleurs blanches.
Ses feuilles vertes dégagent une odeur citronné quand on les froisse.

Taille : fin d'été.

Division : au printemps ou en automne.
Divisez la touffe en coupant le pied en 2 avec une bêche.
En hiver, la plante disparait complètement.

Récolte : cueillez les feuilles avant la floraison (de mars à octobre). Liez les tiges ensemble et suspendez le bouquet la tête en bas dans un endroit sec. Lorsque les feuilles sont sèches, conservez-les dans une boite hermétique.
Vous pouvez la consommer sèche avec des poissons, des volailles, dans une salade ou en infusion (fraîche ou sèche).

Attention car la mélisse peut devenir envahissante.
C'est une plante méllifère qu attire les abeilles.