Quand récolter les panais ?

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Trouver la juste saison pour la récolte les panais

A quel moment faut-il ramasser les panais ?

Le panais ou pastina sativa est un légume racine ancien proche de la carotte. Il appartient à la famille des apiacéees. Sa racine est blanche, plus grosse et plus nutritive. Ce légume ne nécessite pas beaucoup d’entretien. Le semis débute début mars-avril et ce, jusqu’à juin. L’idéal est une bonne exposition au soleil ainsi qu’un sol drainé.
La récolte a lieu 4 mois après le semis, de l’été à l’hiver, lorsque les racines sont blanches et en forme de cônes allongés. Pour les extirper du sol, il suffit d’utiliser une fourche. L’idéal est d’ensuite couper les feuilles et de laisser les racines ressuyer quelques heures sur la terre avant de les stocker.

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Les travaux des membres jardiniers

En octobre

1 membre a récolté des panais en octobre.

En novembre

2 membres ont récolté des panais en novembre.

En décembre

1 membre a récolté des panais en décembre.