Quand récolter les dattes ?
Par Pauline G - Publié leA quel moment convient-il de ramasser les dattes ?
La datte est le fruit issu du palmier dattier (phoenix dactylifera) appartenant à la famille des arécacées, et pouvant mesurer jusqu’à 30 mètres. Un palmier dattier commence à être productif au bout de 5 ans. Il peut produire 100kg de dattes par an. Il faut attendre 100 à 250 jours selon les variétés de palmier et les conditions climatiques pour que les fruits arrivent à maturité. Les premières dattes apparaissent à la fin de l’hiver, et finissent de mûrir à l’automne qui suit.
La cueillette se fait en général de l’été jusqu’à l’automne. Pour se faire, il faut au préalable installer des nattes au sol puis secouer l’arbre de façon à faire tomber les précieux fruits. Pour les plus courageux, une autre technique consiste à grimper directement dans le palmier. Une fois récoltées, les dattes se consomment fraîches ou séchées. Le séchage des dattes s’effectue idéalement par leur entreposage dans un endroit sec et ventilé. Sèches, elles se conservent à température ambiante.
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Les travaux des membres jardiniers
En novembre
1 membre a récolté des dattes en novembre.