Potager pour les enfants

Bonjour,
Je suis une jardinière amateur pour chez moi. Mais je suis aussi enseignante en maternelle et j'aimerais vraiment faire découvrir le jardinage. Depuis plusieurs années, nous avons un jardin dans notre école. Mais il n'est pas très chouette. groseiller, framboisier, herbes aromatiques son les principaux habitants de notre jardin. J'ai besoin d'idées pour les plantations : Que pouvons planter qui se mange et qui soit mûr en dehors des vacances scolaires? Donc ça supprime tous les légumes qui sont mûrs en juillet et août. Souvent les enfants qui plantent au printemps ne se souviennent plus de ce qu'ils ont planté en septembre et sont moins motivés. Existerait-il des légumes à planter ET récolter entre septembre et juin ?
Ne pas oublier que nous sommes en Lorraine, tout là-haut juste à la frontière du Luxembourg. Donc il fait froid et très humide de la fin de l'automne jusqu'à avril. Peu de soleil.
Merci par avance pour tous vos conseils et idées qui sont tous les bienvenus.

Bonsoir,
Je ne sais pas si ça pousse là-haut, mais les fèves me paraissent convenir.

prevoir
salades
radis noirs ou rouge japonnais
epinard tetragonne
poireaux
choux de bruxelles et autres
fraises non remontantes
navets
carottes d hiver
petits pois d hiver

Pour ma part dans l'Yonne,je seme la 1ere quinzaine de septembre:
Radis rose de chine,radis de 18 jours,navet de Nancy,laitue d'hiver qu'il faudra repiquer en octobre et protéger du grand froid et recolter au mois de mars avril,planter des fraises genre gariguette,recolte en juin.des petits pois a semer en mars ,recolte juin et aussi des radis 18 jours et de la laitue a semer en fevrier mars genre reine de mai,gotte,appia....(il faut compter 2,5 a 3 mois entre le semis et la recolte d'une laitue pommée)

Vous pouvez ajouter à votre liste: Des courgettes, des blettes, même des pommes de terre. Quelques plants seulement car vous n'obtiendrez qu'un début de récolte. Par contre, dans tous les légumes cités par les J.A. il y a de nombreuses variétés de formes et de couleurs différentes qui plairont certainement aux enfants De quoi faire un beau jardin.

Merci pour vos réponses. Je n'avais pas pensé aux salades d'hiver et ne saais pas que les petits pois d'hiver existaient.
Pour les radis, je ne pensais pas qu'ils pouvaient encore pousser en septembre avant l'hiver. J'essaierai. Idem pour les épinards tetragonne, je ne connais pas du tout, je vais me renseigner.
Quant aux choux de bruxelles, de mon côté, j'en ai au jardin, je les mange seulement maintenant et les ai planté au printemps dernier. Donc ça ne va pas pour le projet scolaire. Non?
Je vous tiendra au courant. Merci.