conserve de compote (Page 3)

bonjour jurasienne et cerice pas de compote en conserve cette année car je fais venir les mangez cher les autres part conte je vais faire du jus de pomme alors bientôt j arrive sortez les fourchettes en argent et la porcelaine je fournis le vin

Bonjour mon bon Lepap !!
Je commence à briquer l'argenterie et dépoussièrer la porcelaine . . . je t'attends de pied ferme et toujours avec beaucoup de plaisir . . . mais si tu préfères les assiettes et couverts en plastique pour plus de simplicité . . . pas de problème ! hi hii hiiiii ! Bonne fin de journée Lepap ! ;- ))

Spécialité de saison et du pays : Figues raisins c'est pas mal non plus surtout cette année ( fruits très murs et très sucrés)

Le sujet tombe à point nommé ! Myriam a fait aujourd'hui une quinzaine de pots de compote de poires. Poires issues des poiriers un tant soit peu épargnés par l'ouragan Martin en 1999.

Bonjour,

Je réveille un topic quelque peu endormi mais j'aimerais demander à Diffa plus de précisions sur sa méthode de conservation des compotes de pommes.

- Remplir les pots à ras bord, les retourner, les laisser refroidir : sans parafine ?

STP Diffa pourrais tu me dire le temps de conservation et les conditions de stockage, ta méthode m'intéresse.

J'espère avoir de tes nouvelles.
Bonne journée et A plus.

bonjour
un petit conseil comment stérilisé de la compote de pomme
merci

bonjur, je suis en train d'en faire ; des pommes en quantité industrielle, je les prépare et je fais cuire a feu doux avec un peu d'eau au fond, pas de sucre chez moi cette année trés sucré, je mets en pots a caoutchouc, je ferme et je fais stériliser 30 minutes après que cela bout .

Voilà comment je fais ..cuire comme le fait Josiane ..ensuite je mets dans les pots de confiture ..compote très chaude bien les remplir a raz bord .... je retourne les pots ..voilà comment je les gardes ..sinon quand il m'en reste je mets dans des " barquettes '' de margarine ..je remplis ..et quand la compote est froide ..congélateur ....

merci pour les conseils
bonne journée

Bonjour à tous. Jurassienne intéressant ce que tu dis la compote se conserve ?

nenette ..oui pas de soucis ..aussi bien en pots que congelé ..jamais eu de problème ..il faut bien sur des fruits " sains " ..bises..