Discussion : Avez-vous déjà mangé de l'ail des ours ?

Vos commentaires à propos du sondage "Avez-vous déjà mangé de l'ail des ours ?"

Non je n'ai jamais mangé d'ail des ours mais j'en ai semé pour la première fois il y a quelques semaines .

On en trouve bcp en " sauvage " dans les marais autour de chez nous ..

bonjour .
Non je n'ai jamais mangé d'ail des ours .

Les sous bois en sont couverts. J'utilise les jeunes feuilles soit coupées dans la salade ou en pesto dans les pâtes.
Les boutons se mangent également frais dans la salade.
Se conserve comme le pesto soit au frigidaire ou en congélateur en petites quantités, les feuilles doivent être hachées. C'est excellent, le goût reste léger par rapport à l'ail.

Oui tous les ans et régulièrement. Pousse beaucoup en sous bois. Facile à repérer et à préparer. Ressemble à des feuilles de muguet. Attention le muguet lui est toxique. Écraser une feuille avec les doigts. Une bonne odeur d'ail ne laisse aucun doute sur son identité. Remplace l'ail dans les salades et les soupes par exemple. C'est très bon.

Oui!!! j'ai la chance d'avoir un petit bois dans mon village où l'ail des ours prospère a merveille... toute la plante se mange!!! attention de ne pas la confondre avec le muguet leurs feuilles se ressemblent mais l'ail des ours sent fortement l'ail... si l'ail des ours est peu présent ne cueillez que les la partie supérieures pour que la plante repousse a la saison prochaine!!!...
coupez finement avec du fromage blanc fermier bien égouté du sel/poivre/ épices a volonté tartiné sur de bonnes tranches de pain de campagne un régal!!! En pesto avec poudre d'amandes, H. olive, sel /poivre, parmesan( eventuellement) a mettre sur des toast, dans les pâtes ou le riz ou céréales....
a ajouter a une salade en menu morceaux... les boutons peuvent se confire au vinaigre ou à l'huile... Bref!!! mangez en c'est bon pour la santé!!!

jamais mangé car j'ai peur de me tromper en cueillant de l'ail des ours dans la nature. Quand j'en aurai vu et sûre que c'est bien la plante je me lancerai

Allienore(17) attendez un peu l'ail des ours sera bientot en fleurs... et là impossible de le confondre avec une autre plante jolie fleur blanche rien a voir avec le muguet et ça sent tellement l'ail qu'il est impossible de se tromper d'ailleurs toutes les plantes qui sentent l'ail sont comestibles(l'alliaire par ex!!!)... tout se mange fleurs ouvertes dans une salade, boutons aussi... ça vous permettra de reconnaitre cette plante les feuilles sont meilleures qd elles sont jeunes... plus tendres !!!

Est ce cette plante ? j'en ai semé et ne vois rien ..