Discussion : Aimez-vous les topinambours ?

Vos commentaires à propos du sondage "Aimez-vous les topinambours ?"

çà n'a pratiquement pas de goût et c'est difficile à éplucher, justes bons pour les nostalgiques de la période 29/45 !

Pas d'accord avec toi, Clotaire. Goût d'artichaut, grosse production qui valorise bien les bonnes terres trop à l'ombre pour d'autres légumes..

Je n'ai pas encore essayé ce légume au potager mais j'y songe car je le trouve délicieux avec son goût d'artichaut !

A vrai dire mon mari me déconseille d'en mettre au potager il me dit que ça va envahir tout le jardin ! qu'en pensez-vous ?

Les tubercules se développent facilement et parfois trop, mais on peu les limiter aisément.
Ce sont surtout les fleurs de la plante qu'il faut éviter de monter en graines, pour ne pas se faire envahir.

Guy, jamais vu de graines sur des fleurs de topinambours. Pourtant on laisse les cannes mûrir et sècher sur place avant de commencer la récolte, alors s'il y en a(?) elles ne repoussent pas.
Pas de risque d'envahissement, les tubercules sont suffisamment gros pour ne pas en oublier. C'est une culture qui occupe le terrain 12 mois, de mars à mars, je les replantais sur la même parcelle des années durant sans problème, alors évidemment pas de risque de dissémination dans le reste du potager.
Evitez d'en manger trop à la fois, ça ballonne énormément, surtout fraîchement récolté!

le goût d'artichaud ? c'est aussi ce que je "reproche" à ce légume, l'artichaud ce légume dont on en a plus dans son assiette à la fin qu'au début, je n'aime d'ailleurs pas plus la liqueur le "cinar" que l'on ajoute à la bière dans l'est à la place du pikon bière et qui donne ce goût fade et peu agréable de ce légume breton et en plus ce prétendu légume "de pauvre" est très envahissant et difficile à récolter

Je les aime beaucoup. Je vous conseille de les intégrer dans un ragoût d'agneau et parfumez avec du curcuma et de la coriandre hachée. Vous obtiendrez un tagine délicieux.
Danette

Sacré Marc !!! Tu aurais pu garder quelques temps le secret, mais c'est sans gravité.
Je reconnais être parfois coquin pour lancer une devinette, et quelques points d'interrogation
Oui !!! Ne pas manger ce végétal avant d'aller à la messe