Quand cueillir les artichauts ?

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Choisir la période idéale pour la cueillette des artichauts

A quel moment faut-il ramasser les artichauts ?

L’artichaut (cynara scolymus) est une plante originaire du Bassin méditerranéen faisant partie de la famille des astéracées. Adeptes des sols riches, les artichauts peuvent demeurer cinq années au même endroit. Ils se cueillent d’avril à septembre.
Pour vérifier leur bonne maturité, il faut observer leur tête : celle-ci doit être parfaitement serrée. On coupe alors la tige de ces légumes 10 cm sous la terre. Une fois ramassés, l’idéal pour conserver les artichauts longtemps est de plonger leur tige dans un verre d’eau.

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Les travaux des membres jardiniers

En janvier

1 membre a cueilli des artichauts en janvier.

En avril

3 membres ont cueilli des artichauts en avril.

En mai

8 membres ont cueilli des artichauts en mai.

En juin

5 membres ont cueilli des artichauts en juin.

En juillet

4 membres ont cueilli des artichauts en juillet.