La galette des Rois

Publié le 11/01/2012 - 42 participants

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Commentaires des membres

Stephanie C 11/01/2012 à 06:57 0 0

Cette année, pas eu le temps de la faire donc ce fût une bonne galette des rois du boulanger bien garnie de frangipane offerte par mon chéri. Cool

ANOCLETE 11/01/2012 à 07:19 1 0

J'ai publié la recette de la traditionnelle couronne girondine de l’Épiphanie ICI

soirdorage 11/01/2012 à 07:41 0 1

Je l'ai acheté à la boulangerie, elle était trés bonne! J' ai toujours peur de tomber sur ce qu'on appelait jadis " le sujet " car il n'y a plus de féve... C'est à dire que pendant mon enfance, c'était non pas la galette mais le gâteau ( il est vrai qu'en Provence, c'est une coutume ) Mais je fais attention à mes dents ou ce qu'il m'en reste...

nannou87 11/01/2012 à 08:47 0 0

Bonjour

D'habitude je l'achette dans le commerce, mais cette année je vais peut être tenter ma chance.

@+

ANOCLETE 11/01/2012 à 09:24 1 0

Myriam au clavier,

Attention au pseudos artisans pâtissiers ! 85% d'entre eux s'approvisionnent en pâtisserie industrielle à l'occasion des grosses ventes ponctuelles !

jurasienne39 11/01/2012 à 11:02 0 0

je l'achète ........

plus la patience de faire la pâte ........

sinon j'achète la pâte et la garnie moi même ...........

lepap 11/01/2012 à 13:32 0 0

bonjour je voter faite maison mais aussi acheter; parfois dans l'urgence

alaing 11/01/2012 à 19:33 0 1

et faites par un copain je vote zoù ?

ANOCLETE 11/01/2012 à 20:44 1 0

Jurasienne39 ! Pas la patience ? Mais la gourmandise n'est-il pas un aiguillon ? Il n'est pas de bonne cuisinière/pâtissière sans gourmandise ! Acheter la pâte ? Sais-tu de quoi elle est composée ? Beurk!

Lepap ! En ces périodes festives, Il faut toujours prévoir une pâte au frigo ! Demain on mange la dernière couronne de l'année (une quinzaine dans la saison...)

Vivement les crêpes !

jurasienne39 11/01/2012 à 21:13 1 1

anoclète ........

pour ce qui est la pâte " brisée " ....la pâte " sablée " . pas de soucis je les réussies très bien ... ( très vite " faites " ...

pour la " feuillettée ......... je sais pas trop bien la " réussir" ....... il faut prendre son temps .. c'est assez long . et çà je ne l'ai plus .... tout du moins pas ces " jours " çi ..... mon "temps" et consacré "ailleurs" ..qui est beaucoup plus important pour moi ..........

donc je l'achète .. pour la pâte pareille .. même composition que si c'était moi qui la " faisait" .........

"boulanger" ...... qui en prépare ........ plus qu'a garnir suivant son " goût" et son " envie " ..........

sonja 12/01/2012 à 08:24 0 0

bonjour a tous, j'achète la pâte feuilletée et je fais la frangipane, 150g de beurre mou, 150g de sucre en poudre,3 oeufs + 1 jaune pour la dorure, 150g de poudre d'amande, de l'extrait d'amande, 40 min au four a 180 degrés

ANOCLETE 12/01/2012 à 18:28 1 0

Bonsoir Jurasienne39 !

Effectivement le temps doit te manquer ! On sent de la précipitation dans la rédaction de ton commentaire ! Bon courage !

Cerise51 12/01/2012 à 22:09 0 0

Bonsoir, toutes faites maison bien sûr ! Je viens de faire ma dernière avec tous les restes de pâte feuilletée qui me restaient . . . elle n'a pas aussi bien montée que les autres, pour la garniture, j'ai fais simple : poudre d'amandes, poudre de biscuits rose, sucre, beurre, oeuf, rhum . . . . excellente !!! La semaine prochaine, j'attaque le gâteau d'Anoclette !!

netmentmieux 12/01/2012 à 22:44 0 2

- " Eléve assidue ,trop bavarde ....... pourrait mieux faire "

- Signature des parents :- - - -Mdr

mimicalva 13/01/2012 à 18:55 1 1

je fais la mienne, sauf la pâte que j'achète tte faite au beurre, même recette que Sonja, sauf que je mets 1 cuiller à soupe de rhum, d'ailleurs je pense que je faire en faire 1 pour ce WE, pas trop bien pour la ligne, mais bon pour le moral