Discussion : Stérilisez-vous vos confitures?

Vos commentaires à propos du sondage "Stérilisez-vous vos confitures?"

remplissage des bocaux lorsque la confiture est bouillante fermer le bocal a vis fortement c'est tout conservation 2 ans et plus

je ne comprends pas bien la question, pour moi la stérilisation est faite pour les légumes
pour la confiture comme Pierrot et beaucoup de personnes, il suffit de mettre les couvercles à chaud

si vous ne faites pas cuire assez longtemps, le temps de conservation sera court,
en moyenne je cuits environ 20 à 25mns temps de conservation 5 ans maxi

Moi ce que je fais : je mets le couvercle à chaud et je retourne le pot jusqu'à complet refroidissement environ 24H

Il m'est souvent arrivé qu'une pellicule se forme sur mes confitures.Peut-être sont-elles impropres à la consommation.
Le fait de stériliser me permet de mettre moins de sucre (entre la confiture et la compote)

Bonjour,
Comme Nenette, les pots, une fois remplis, sont retournés jusqu'à refroidissement. Quant au sucre la proportion varie, selon les fruits, de 30 à 50% (par exemple 30 % pour la confiture de mandarine et 50% pour certaines variétés d'abricots).

Bonjour ,

je viens de finir de la confiture d'abricots c'est une grande 1ére pour nous
Nous ne saurons que prochainement ce que cela vaut mais une chose de certaine nous y avons pris bcp de plaisir.
Je recommencerais lundi pour qq pots en plus.

Bonsoir,
Ma "confiturière" fait de la confiture d'abricot chaque année. Le seul qui vaille à ses yeux, à sa bassine et à sa cuillère est le BERGERON. Un vrai délice !

33 c'est quoi le bergeron le non de lamarmite ????

Pour nous aussi le Bergeron... Pierrot je te met 1 lien :

www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-noyaux/abricot/les-varietes