SOLEIL ET PLUIE = CEPES

L'alternance grosses chaleurs pluies et re-grosses chaleurs, a favorisé une bonne levée de cèpes qui devrait durer quelques jours.

Bonsoir ANOCLETTE,

Hum....
Arrêtes, tu me fais envies, surtout de patates sarladaise cuites à la graisse de canard avec du filet de canard sauté au grill!
On a pas eu la chance de la pluie, pas de cèpes, pas de miliou!

Surtout que j'ai vécu 17 ans en Dordogne Sarladaise!

Bonsoir,
Je ne voudrais pas te faire cruellement saliver mais ... la levée continue ! Et ils sont jeunes, frais et bien fermes !
P.S. je ne crains pas le mildiou car je réagis dès que les conditions de son développement sont favorables, ce qui est le cas en ce moment.

J'en salive!
Tu m'en envoies?

En Périgord vert,nous avons de quoi se faire plaisir en ce moment
Mais il est plus intéressant de chercher les cèpes et les cueillir que les cuisiner car dans l'ensemble, ils sont véreux;je jeté toutes les queues.
J'ai trouvé aussi quatre oranges hier.Delicieux.

Ce que tu appelles Orange, ce sont des lactaires délicieux qui saigne orange lorsqu'on le coupe contrairement à l'autre qui saigne blanc(vénéneux) où il n'y presque pas vers.
Sinon tu peux faire tremper tes cèpes dans de l'eau vinaigrée pour éliminer les vers.
Tu as, au printemps, aussi le rosé des près qui poussent en forme de cercle dans les prairies.

Idefix,
Je voulais dire oronge.
Les places sont rares la chair est très fine.
Mais quand elles poussent,ça annonce la fin des cèpes.

Après vérification, il s'agit bien de l'amanite des césar.
On trouve aussi quelques leupiote appelées ici"nez de chat "

Bonsoir,
@Marty ce sont des lépiotes, mais dans les lépiotes il y en a qui sont mortelles, Lepiota Helveola ou Lépiote brune il ne faut pas s’amuser avec elle est mortelle. Celle que tu manges doit être la Lépiote élevée ou coulemelle. J’en ai vu, dans les environs du Puy Mary, elles frisaient les 70 cm de hauteur. Plusieurs fourchettes dans les guides, perso c’est sautées que je les préfère, sautées par la fenêtre !