Discussion : Faites-vous du vin avec des petits fruits ?

Cette année,j'ai essayé la crème de framboise(qui est à base de vin blanc jus de framboise et sucre)
J'en referai,c'est très bon
A boire avec modération.......................

Vin de noix 2015
Préparation pour la Saint Jean, macération et filtration en octobre
Nombreuses recettes suivant les gouts
Simple mais excellent en apéritif

moi je vais essayer de faire de l'alcool de framboise mais comme j'ai congeler les fruits j'ai des doutes ????j'ai l'impression quelles ne cuisent pas la congélation serait t'el responsable ????

Du vin de noix.

comme personne je pense distillent ayant des doutes sur mes framboises congelées???? je vais compléter le fut avec du sureau

Pas de vin, mais de l'alcool de fruits avec des mûres, des mirabelles, des prunelles, ou encore avec des feuilles de menthe coq

moi tous les ans je fait de l'alcool pommes prunes mirabelles mais c'est la premiere fois que j'entend menthe ilen faut beaucoup ?

J'ai des noix vertes aussi qui macèrent depuis2 mois pour le vin de noix.

J'ai fais 4 litres de vin de noix et 1 litre de guignolet.

Recette style Chartreuse

15 feuilles de menthe coq (balsamite) , 200gr de sucre (morceaux), 1l d'alcool pour fruits 35/40°, 1 sachet de sucre vanillé.



Mettre le tout dans 1 bocal, laisser reposer 1 mois, ensuite filtrer et c'est prêt à boire avec modération.