conservation de l'oignon blanc

Sur le conseil de Stéphanie, je remets dans cette rubrique ma question (pardon si ça fait doublon) : avez vous un truc pour conserver l'oignon blanc, qu'il garde son croquant, sans le confire au vinaigre ? J'ai peur qu'on congelo, il tombe en eau . Quelles sont vos expériences à ce propos ? Merci tout plein.

Pourquoi pas les transformer en confit ? C'est délicieux en accompagnement de viande froide ou de foie gras !