Quand arracher les endives ?

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Choisir la bonne période pour la récolte des endives

A quel moment faut-il arracher les endives ?

L’endive (cichorium intybus) ou chicon, plante appartenant au groupe des astéracées, produit des feuilles pouvant atteindre 40 à 60 cm de long et qui sont délicatement lobées. On obtient cette plante grâce à un forçage au jardin ou en cave.
L’endive nécessite une culture longue et exigeante. L’arrachage des endives a lieu d’octobre à mars, 6 semaines après le début du forçage, au moment où les chicons blancs atteignent 10 à 15 cm.

Plus d'informations sur l'endive

endive Retrouvez davantage d'informations en consultant la fiche Endive

Les travaux des membres jardiniers

En octobre

4 membres ont arraché des endives en octobre.