Quel dessert de Pâques à votre table ?

Publié le 07/04/2012 - 34 participants

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Commentaires des membres

ANOCLETE 07/04/2012 à 07:00 0 0

J'ai répondu "autres" : aucun gâteau particulier pour le dimanche de Pâques.

Mais dans la région, durant la semaine sainte, on se régale d’un petit « gâteau » de 90 g très particulier : la pigne. Tous les boulangers-pâtissiers en font avec plus ou moins de succès …. au grand dam des anciens qui ne retrouvent plus les « pignes » d’autrefois ! Myriam a la chance d’avoir la recette originale qui se transmet de génération en génération. Elle en a pétries 235 à ce jour …. et données les ¾ au club des Anciens de la commune !

Pour dimanche je crois qu’un Longchamp aux fraises devrait conclure le plantureux repas de Pâques

garry 07/04/2012 à 08:56 0 0

Chez nous c'est la pogne de Romans, mais de temps en temps nous faisons une entorse avec le Suisse de Valence

netmentmieux 07/04/2012 à 09:42 0 0

Depuis le moyen-âge , c'est la pogne bien sur qui a fait la réputation de "Romans" (avec les ravioles et les chaussures)

Cette énorme couronne briochée ,dorée joufflue et qui sent bon la fleur d'oranger était indissociable des fêtes pascales

Je la remplace (a la demande générale) par son "fils" Le St Génix même pâte mais plus petite en forme de demi boule au lieu de couronne et différence fondamentale des pralines roses concassées dans la pâte et des pralines entières dessus avec du sucre cristallisé qui a la cuisson en fondant imprègnent l'ensemble en lui donnant une saveur incomparable

Je ne vous imposerai pas la lecture de cette recette que vous trouverez immanquablement dans tous les ouvrages spécialisés si vous êtes gourmand essayez-là elle est assez facile (à faire avec du levain)

Le plus dur actuellement c'est de trouver des pralines roses qui semblent une espéce en voie de disparition

garry 07/04/2012 à 10:25 0 0

Exellent le St Genix avec des oeufs a la neige

netmentmieux 07/04/2012 à 13:31 0 0

Monsieur est un connaisseur , sans oublier la Clairette de Die

lepap 07/04/2012 à 14:11 0 0

bonjour dessert gâteau au 3 chocolats avec crème anglaise ! et champagne

joyeuse a pâques a tous

netmentmieux 07/04/2012 à 19:03 0 0

Bon week-end a toi aussi Daniel ; et n'oublie pas de choisir ...........(boire ou conduire ) .!!!

ANOCLETE 07/04/2012 à 20:52 0 0

Bonsoir lepap ! Tu as raison ! Pâques est une fête qui mérite le champagne !

titourse 08/04/2012 à 18:09 1 0

Ma fille a ramené le dessert de la boulangerie où elle travaille : des oeufs en chocolat blanc garnis de mousse au chocolat blanc avec un coulis de mangue sur une génoise et mousse au chocolat.

ANOCLETE 08/04/2012 à 20:38 3 0

Grosses bises chocolatées à ta fille titourse !

Pour nous, un grand classique de Pâques : les fraisiers !

christi 09/04/2012 à 10:49 1 0

bonjour,

et bien pour nous,c'est tout simple : le nid avec de la crème au beurre,

Seul jour ou je peux manger de la crème au beurre,

Il existe de moins en moins de gâteaux traditionnel à la crème au beurre, les paris-brest sont fait avec de la mousseline dans notre région.

Stephanie C 09/04/2012 à 12:26 2 0

Autre. C'était salade de fruits colorée et parfumée, avec morceau de brioche pour saucer OU tartes aux pommes maison. C'est toujours un vrai régal quand on retourne chez papa-maman.

lepap 09/04/2012 à 12:39 1 0

bonjour gâteau mousse au chocolat blanc et spéculoos on a changé le programme

ANOCLETE 09/04/2012 à 18:54 1 0

Lepap ! A voir la découpe du gâteau, je me demande qui est le gourmand ayant eu la plus grosse part !

ANOCLETE 09/04/2012 à 18:58 1 0

Stéphanie ! Nous en connaissons une qui pense la même chose que toi : quel régal chez papa-maman !