Cultivez-vous les chicorées sauvages ?

Publié le 09/03/2017 - 82 participants

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Commentaires des membres

iris56 09/03/2017 à 08:49 0 0

kézako ? des chicorées sauvages ?

cochise 09/03/2017 à 15:04 0 0

Bonjour.

"Dans le temps", on cultivait des chicorées sauvages, surtout la "pain de sucre". Elle ressemble à un chou, ses feuilles sont très serrées. On la sème en juin-juillet, on la repique en juillet-aout. C'est la dernière salade avant l'hiver. On la mange crue ou cuite avec de la crème ou en gratin. Elle ressemble a l'endive mais elle est plus amère et beaucoup plus grosse.

Je n'en cultive plus, je préfère de beaucoup l'endive , qui est une chicorée sauvage améliorée.

alain86 10/03/2017 à 12:03 1 0

dés que la lune sera favorable je vais semer de la chicorée sauvage grumolo verte . l'hiver lorsqu'elle a été ratiboisée quelques fois elle devient succulente

dede89 10/03/2017 à 13:30 0 0

La chicorée sauvage que l'on appelle barbe de capucin quand on la fait blanchir comme des endives ou pissenlit ,en cave ou pleine terre avec une butte de terre dessus.Si on ne la fait pas blanchir elle est amer comme chicotin

joce 12/03/2017 à 16:29 0 0

Bonjour, je cultive une variété de chicoré "pain de sucre" qui n'est pas amère du tout, donnée par un ami. Ce sont de vrais "choux" tellement elles sont grosses. Elle est très douce au goût et croquante. L'ami a eu des graines par une amie, donc pas moyen de connaître le nom de cette variété!! Joce

alain86 12/03/2017 à 16:48 0 0

salut joce le nom c'est chicorée pain de sucre . tu as de la graine sur le site la bonne graine dans chicorée sauvage a 1e60 le sachet

joce 12/03/2017 à 19:44 0 0

Merci Alain pour ce conseil, mais l'ami qui l'a cultive récupère les graines tous les ans pour garder cette variété, d'ailleurs si tu en veux je pourrais t'en envoyer. Il fait également de la rouge de Vérone, très douce, pas amère du tout et il conserve les graines également. Ces 2 variétés ont passé l'hiver, et elles sont encore impeccables. Bonne soirée. Joce

alain86 12/03/2017 à 20:01 0 0

oui je suis intérréssé déja pour essayer merci joce.

joce 13/03/2017 à 07:15 0 0

Alain bonjour. Je te donne mon mail : jocelecolibri@oange.fr pour communiquer. Très bonne journée... sous la pluie? Joce

Lapin4749 13/03/2017 à 09:13 0 0

bonjour JOCE

Pour les adresses Mail ,un petit conseil toujours les envoyer sur l'adresse privé du demandeur vous le prenez en amis et après vous pouvez lui envoyé votre adresse mail sur son adresse a lui

c'était juste un petit conseil je vous souhaite une bonne journée

joce 13/03/2017 à 12:10 0 0

Merci Lapin, je ne suis pas encore habituée à ce genre de pratique. Je suis plus jardinière qu'internaute !! Tanpis, j'espère que je ne recavrais que de bonnes nouvelles !! Joce

Lapin4749 14/03/2017 à 09:26 0 0

bonjour JOCE

oui je pense que sur le site vous n'aurez pas de problème ,mais ce n'étais qu'un petit conseil d'amis

coriandre 14/03/2017 à 16:42 0 0

bonjour,

J,ai repiqué de la chicorée pain de sucre à l'automne ,les plants commencent à devenir jolis j'espère que le gout sera agréable.

bonne journée à tous.

cochise 14/03/2017 à 18:18 0 0

Bonjour

Ce n'est pas un peu tard ?

Chez nous, on les repique fin aout pour les manger au début de l'hiver

Vous croyez qu'elles vont pommer ? Pas monter ?

Vous nous direz, j'aimerais bien savoir.

dede89 14/03/2017 à 19:43 0 0

Je fais comme coriandre et les pains de sucre sont bien meilleures quand elles ont passés l'hiver,mais faut pas trainer pour les manger car elles montent tres vite a cette epoque.

danigougouth 07/04/2017 à 11:07 0 0

il y a une confusion, la pain de sucre est une excellente salade d'automne et d'hiver et la chicorée sauvage ressemble à des pissenlits blanchis

dede89 07/04/2017 à 16:16 0 0

Coriandre ,la pain de sucre se sème a l'automne pour la manger avant l'hiver jusqu'au debut printemps,maintenant c'est sur, tu vas avoir des belles salades fleurissant bleues hautes de1m immangeables.

Tu as raison dani la vraie sauvage se blanchit comme des pissenlits on l'appelle la barbe de capucin.