Discussion : Vous préférez manger les endives :

Message d'origine
Stephanie C (91)
01/02/2013 à 07:35

Je les adore cuites avec du jambon et de la béchamel puis crues en vinaigrette.

Réponses
marijoetdan (51)
07/02/2013 à 09:00

on les mange en vinaigrette (endives de notre jardin) delicieuses et croquantes et et au jambon/bechamel....

Vous préférez manger les endives :
mimicalva (14)
07/02/2013 à 10:00

à Stéphanie et Mariejoetdan, c'est également mon avis concernant la façon de manger les endives, cuites + béchamel et jambon et en vinaigrette, je fais également en tourte : endives cuites avec haddock

lepap (70)
07/02/2013 à 19:58

bonjour cuites au four avec du jambon et de la béchamel et gruyère

Stephanie C (91)
08/02/2013 à 07:29

Je ne connais pas la tourte endives-haddock. Bonne suggestion. Merci mimicalva

ANOCLETE (33)
08/02/2013 à 07:33

Bonjour,
Félicitations à Marijoetdan pour cette belle production d'endives !
Chez nous aussi, elles sont consommées en salade, à la béchamel et en fondue.

Cerise51 (51)
09/02/2013 à 14:46

Bonjour,
J'aime les cuisiner de deux façons, crues et cuites ! Elles ne sont pas de mon jardin comme Marijoetdan (bravo !) mais j'ai trouvé un petit producteur bio, ce qui me permet d'en manger de très bonnes !

ANOCLETE (33)
09/02/2013 à 20:20

Bonsoir,
Cerise, pourquoi ne pas mettre quelques chicons en culture pour avoir de bonne endives "maison" ?

Cerise51 (51)
09/02/2013 à 21:11

Bonsoir Anoclette,
Simplement parce que la terre devenant de plus en plus basse, je privilégie de plus en plus les cultures sans manipulation ! Comme ce n'est pas donné, je vais, peu à peu, en plus du jardin, commencer à m'équiper de "serres élevées" (chez moi) pour planter et récolter plus facilement . . . le jour ou la santé me retire le bonheur d'avoir les mains dans la terre . . . y'aura plus de cerise, alors, il faut prévoir, anticiper et ne pas se laisser abattre, la retraite jardinère sera le plus tard possible . . . ainsi en ai-je décidée !!! hi hiii hiiii

ANOCLETE (33)
10/02/2013 à 07:23

Bonjour !
Bravo, bonnes résolutions ! Bon courage à toi !