Faites-vous de la confiture de fraises ? (Page 2)
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Marty (24) 09/08/2013 à 08:19 0 0 |
je mets 2 variétés remontantes:gento et mara des bois.Excellentes mais,comme vous,1 cueillette fait peu pour de la confiture;alors,j'en mets régulièrement au congel,comme ça en plus je fais ma confiture le jour qu'il me convient. |
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Réponses | |
mimicalva (14) 09/08/2013 à 10:10 0 0 |
Marty pour la confiture ou gelée de groseilles tu peux faire moins compliqué, ce que je fais je congèle directement les groseilles une fois lavée dans des sacs, j'en garde un peu pour mélanger au cassis car celui-ci mûri un peu plus tard, mais cette année les groseilles étaient trop chères 6.50 e le kilo, donc pas de gelée |
Marty (24) 11/08/2013 à 08:35 0 0 |
mimicalva,bonjour, |
mimicalva (14) 11/08/2013 à 10:00 0 0 |
Marty je te confirme que lorsque je sors les groseilles du congel le jus n'est pas fait et même si il y en a un peu, ça n'a pas d'importance puisque pour les faire crever il faut rajouter un peu d'eau, |
Esperanto (85) 11/08/2013 à 14:31 0 0 |
J'en fais volontiers quand j'en ai assez, mais cette année a été désastreuse pour toutes mes récoltes. Il m'arrive souvent de faire des mélanges en fonction de ce qui me tombe sous la main, donc aussi de la saison. Par exemple fraises, poires, figues, melons d'eau (pas la pastèque souvent nommée à tort melon d'eau). Ici ma récolte de 2007. Cette année, je ne sais pas comment ça va se présenter. J'aurai des melons d'eau, je crains que les figues aient trop de retard, et je ne sais pas si j'aurai encore des fraises... |
Marty (24) 11/08/2013 à 15:48 0 0 |
mimicalva, |
Marty (24) 14/08/2013 à 05:38 0 0 |
normalement,la confiture de fraises se fait en plongeant celles-ci dans 1 sirop à plusieurs reprises en laissant refroidir à chaque fois je pense.Mais je n'ai pas appliqué cette méthode. |