Conservation des cerises (Page 2)

a l'eau de vie ..

tout a été fait durant confinement ..les cerises très en avance cette année chez moi ..
hier ..clafoutis ..

Jm59 dans les bonnes épiceries fines de Lyon, Les rôtisseries elles se vendent pour accompagner la charcuterie et viandes froides le gibier , c’est comme ça que j’ai découvert que les cerises pouvaient remplacer les cornichons. Après c’est une question de goût. Sucré- salé ?

merci JMH59

Bonjour à toutes & à tous
Monette (38) pour nous dans nord des cerises à l'eau de vie, au sirop nous ne connaissons pas des cerises au vinaigre ce n’est pas dans notre tradition à chacun sa spécialité sa fait le charme de la France
Bonne journée

Bonjour à toutes & à tous
C’est la fin des cerises
Elle journée 25° à l’ombre
Bonne journée

Bonjour à toutes & à tous
un clafoutis
30°à l'ombre
bonne journée

Bonjour à toutes & à tous
Reste à mettre au congel
Bonne journée

jmh59..je n'ai jamais mis les tartes toutes faites (cuites)..au congèle ..
vous l'avez déjà fais ??....çà se tient bien ..??..la pâte n'est pas trop molle une fois décongelée ..??..après vous les repassées au four ..??..je suis curieuse du résultat ....

Je vais demander à mon épouse la façon de faire (la pate recette de ma grand-mère) nous avons toujours une petite dizaine de tartes au congel pomme, rhubarbe, prune

bonjour
Placer les tartes (avec les tourtières) recouvertes de papier alu bien à plat au congélateur une nuit quand elles sont congelées les démoulées les mettre dans le papier alu puis dans du film alimentaire
Décongeler un peu avant et les passer au four
La pate fait avec de la levure de boulanger je ne sais pas le résulta avec de la pate brisée ou de la pate feuilletée
bonne journée