Discussion : Comment réussir les betteraves : du semis à la récolte

Qu'elle soit ronde, allongée ou aplatie, la betterave se mange toute l'année, crue ou cuite. En primeur ou de conservation, ce légume racine est apprécié pour sa chair croquante et sucrée. Comment réussir les betteraves rouges, concentré de vitamines et minéraux !

Pour la conservation des betteraves, pensez aussi à la lacto fermentation. C'est une méthode simple, très efficace ( la valeur nutritive des aliments est boostée par la lacto fermentation) et qui donne de bons résultats en terme de gouts . Que du bonheur !