Besoin de conseil semis couche chaude

Bonjour , jai mi du fumier dans ma couche chaude aujourdhui et debus fevrier je voudrais semer , Poireaux et choux cabus . es ce que quand les choux seront bon a repiquer je pense fin mars /debus avril en pleine terre es ce que je serai obliger de les protéger du gel ? merci d'aance de vos reponse