Cardamine hirsute - Cressonnette

Expériences

Une vraie plaie dans le jardin. Elle pousse partout. Personnellement, je ne la mange pas.

Conseils

Plante annuelle, la cardamine hirsute aussi appelée cardamine hérissée pousse sur des terrains très riches souvent inoccupés. Elle est souvent perçue comme une mauvaise herbe (plante adventice) mais il faut savoir qu'elle se mange en salade ou cuisinée comme les épinards. Légèrement piquante au gôut de cresson.

Floraison : de février à la fin du printemps.
Petites fleurs blanches.

Fructification : après la floraison
Petits fruits qui éclatent pour libérer les graines d'ou les semis spontanés dans les jardins.