Cuisinez-vous la patate douce ?

Publié le 19/01/2017 - 69 participants

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Commentaires des membres

Ecoline 2 19/01/2017 à 04:53 1 0

Il y a peu de temps que j'ai commencé à cuisiner la patate douce. C'est délicieux. Ma 1ère recette fut un parmentier à l'orientale:une couche de patates douces en rondelles cuites d'abord à l'eau bouillante, une couche de hachis d'agneau préalablement cuit avec du raz el hanout, une couche de courgettes grossièrement râpées, le tout recouvert de parmesan. Enfourner 25 minutes t° 180°.

Hier, j'ai préparé un gratin de carottes et de patates douces avec des dés de jambon. Cuire les rondelles de carottes et de patates douces dans l'eau bouillante, préparer une sauce mornay, y mélanger carottes, patates et dés de jambon, passer au four 25 min. pendant 25 minutes. Un délice!

On peut aussi en faire de la purée.

pierrot01 20/01/2017 à 15:20 1 0

patate douce connait pas mamie fait votre recette avec patate normal

cochise 22/01/2017 à 11:12 0 0

Les patates douces, je ne connais pas non plus. Et , dans le coin, on n'en fait pas. Bon dimanche

maria39 22/01/2017 à 14:34 1 0

Burger de patate douce, de quinoa et de noix

1 tasse de patate douce, 1 t de quinoa, 1/2 t d'amande,1/2 t de noix de grenoble, 1 oeuf, 1 cuil. a soupe de sauce tamari, 1 gousse d'ail, 1 cuil. a soupe de mélange d'épices préféré(style italien, thai, chipotle), 3 cuil. a soupe d'huile de sésame. moudre les noix, piler les patates cuites, le quinoa, les noix, l'oeuf, la sauce tamari, l'ail et épices. Faire des boulettes et tourner sur la poêle 1 fois ensuite mettre au four a 350 degrés 15 a 20 minutes. Garnir de vos légumes préférés! Bon appétit

Fyallah 22/01/2017 à 14:43 0 0

Avec les patates douces, je fait des chips, de la purée, des gratins. A la vapeur, j'aime l'associé au chou (romanesco, chou-fleur). Cette année, j'aimerai découvrir des recettes épicées, notamment asiatiques. A suivre ...

godille 22/01/2017 à 15:05 0 0

bonjour!!

peut on cultive patate douce en pleine air dans notre région ????

car nous somme les rois de la patate de consommation

merci

dede89 23/01/2017 à 09:06 1 0

En Bretagne je pense que oui ,car j'ai bien reussi a en avoir dans l'yonne ou le climat est moins clement.J'ai acheté deux patates douces chez lidl et je les ai mis fin fevrier dans une bassine remplie de sable fin humide au chaud,chaque oeil a germé .J'ai ensuite planté quand il ne gelait plus.sur une j'ai meme prelevé plusieurs yeux avec de la chair que j'ai planté et qui ont donné aussi des tubercules.Mais faut pas s'attendre a avoir des grosses patates.

godille 23/01/2017 à 15:32 0 0

ben ça alors!!! j’avais la mème idée que vous. merci comme mème pour la réponse rapide

kenavo!!

dede89 23/01/2017 à 16:56 0 0

Les grands esprits se rencontrent

alzou 24/01/2017 à 09:19 0 0

Je fais une soupe avec patate douce,carottes,butternut curry et lait de coco et aussi purée avec des carottes

Mael 01/06/2020 à 15:40 0 0

Avec un peu de pomme de terre c'est délicieux !!!

guy 45 01/06/2020 à 19:18 0 0

La recette d'Alzou est un régal !!!

Et pourquoi pas c'est vrai, une patate en plus, pour concrétiser la consistance !

Monette 01/06/2020 à 20:52 0 0

Je fais le même potager que Alzou

On peut aussi les mettre au four en rondelle une fois cuite avec un peu de sucre Cristallise, de la cannelle et un bout de beurre sur le dessus

Dans une poêle avec un peu d’huile+beurre couper en rondelle de 2cm environ sans enlever la peau les laisser doucement cuire. En accompagnement de viandes.