Consommez-vous l'ail frais en aillet ?

Publié le 14/04/2014 - 96 participants

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Commentaires des membres

garry 14/04/2014 à 08:04 0 0

En accompagnement d'un gigot, en salade, croque au sel, ou omelettes

Marty 14/04/2014 à 08:42 0 0

cela ne dur pas car la tige durci mais quel bonheur!

lepap 14/04/2014 à 09:13 1 0

bonjour trop bon avec un gigot et dans une salade !

mimicalva 14/04/2014 à 09:20 1 0

j'ai déjà goûté c'est très bon

mimicalva 17/04/2014 à 15:52 1 0

si quelqu'un peux donner la façon de le préparer ce serait bien sympa,

ANOCLETE 17/04/2014 à 20:07 0 0

Bonsoir mimicalva,

Dans le sud-ouest, nous consommons beaucoup d'ail, d'échalotes, d'oignons et ..... d'aillets ! Myriam et moi te préparons ça très rapidement !

ghislaine 17/04/2014 à 20:46 0 0

Je ne connais pas encore, mais cette année, je vais l'essayer. Cela devrait nous plaire

malibu84 18/04/2014 à 07:58 0 0

Moi aussi j'utilise beaucoup l'ail frais. Ma façon préférée est en faisant des trous dans les rotis pour y mettre la gousse : ça parfume toute la viande ! voilà pour l'ail frais.

L'aillet est de l'ail non encore formé. Ca ressemble à une grosse echalotte et on en trouve que sur le marché au printemps (enfin ici) . Il se consomme cuit ou cru et contrairement à ce que l'on pense, il est moins fort que l'ail sec. Il se cuisine comme les cebettes. J'avoue que je n'ai jamais cuit l'aillet. On le mange dans les salades.

ANOCLETE 18/04/2014 à 08:51 0 0

Bonjour,

Mimicalva, tu trouveras peut-être quelques idées dans cet ALBUM.

Bon appétit !

chiberjardin 20/04/2014 à 18:37 0 0

En omelette c'est également très bon: il suffit de faire revenir sans les bruler les aillets coupés en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive vierge, au besoin retirer l'huile superflue et y jeter les œufs frais de ferme si possible , salez poivrez répartissez les aillets , laissez cuire l'omelette en remuant jusqu'à obtenir la cuisson à vôtre goût, la rouler et la servir toute chaude avec une salade Bon appétit

chiberjardin 20/04/2014 à 18:41 0 0

une précision l'aillet est coupé en entier tige et bulbe naissant

mimicalva 20/04/2014 à 23:41 1 0

Anoclette et Chiberjardin merci pour la façon d'utiliser l'aillet et si j'ai bien compris le bulbe ne peut pas rester en terre pour faire une tête d'ail

par contre j'ai mangé l'aillet il y a fort longtemps chez une personne qui l'avait préparé en sauce à chaud en y ajoutant quelque chose, mais je ne sais pas quoi, c'est ce que je cherche, c'était dans la région bordelaise

Marty 21/04/2014 à 18:54 0 0

une autre idée:

en omelette avec beaucoup d'oseille,ciboulette,persil;je coupe tout très fin et la verdure cuit en même temps que les œufs,simple et délicieux.

jardanama 21/04/2014 à 19:52 0 0

Bonsoir! Mimicalva. Si c'est dans la région Bordelaise, mon épouse habitait à 30 km de Bordeaux, département voisin Charente Maritime. La chose qui est rajoutée dans la sauce à l ' aillet est du jambon de pays, salé et séché, les tranches sont coupées en deux et en cinq ou six. Ce printemps j'ai eu droit à ce plat déjà deux fois, chaque fois c'est un vrai régal.