Connaissez-vous les poires de terre ?

Publié le 14/09/2023 - 38 participants

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Commentaires des membres

christi 18/09/2023 à 17:11 0 0

Bonjour,

J'en ai entendu parler, jamais gouté, ni l'occasion d'en planter dans le jardin,

j'aimerais avoir un retour, est ce bon, est ce comme les topinambours, délicieux en très petites quantités.

merci pour les réponses

à bientôt

Raddon 18/09/2023 à 17:24 0 0

Bonsoir,

Je ne sais pas ce que c’est. Le topinambour, lorsque j’étais gamin, il y en avait des hectares, personne n’en mangeait. Il était réservé à la consommation animale avec certaines précautions.

Marc65 18/09/2023 à 18:40 0 0

A mon avis, Christi, comme c'est de la même famille, que ça contient aussi de l'inuline, le goût doit rapeller le topinambour, avec les mêmes effets, donc les mêmes précautions (l'inuline est une réserve du tubercule, qui le consomme pendant le stockage, ce qui réduit les effets secondaires). Une curiosité à comparer au topinambour et à l'Hélianti.

Des essais de culture ont été faits en Europe dès le 19ème siècle, et on ne peut pas dire qu'il se soit fait beaucoup connaître depuis (par comparaison, on connaît et on cultive couramment le topinambour en France depuis au moins 1617).