Velouté de pâtissons

Velouté de pâtissons

Ingrédients:

1 pâisson de 730 grs environ
2 petits oignons
6 cl de lait
1 pincée de muscade
sel et poivre


Préparation:
Epucher le pâtisson puis couper la chair en cubes d environ 3 cm
Eplucher les oignons
Mettre dans une casserole les cubes de pâtisson et les oignons
Couvrir d eau et cuire 15 à 20 min ,la chair doit être fondante
Ajouter le lait et la muscade
Mixer et assaisonner

Bonne appétit

Bonjour Jeanreno,
J'ai déjà fais, c'est un régal pour les soirées au coin de la cheminée . . . j'y ajoute du gruyère dans l'assiette, étant très gourmande . . . à s'en lècher les moustaches hi hi hiii

Hi Jeanréno,
C'est vrai que c'est très délicieux tout plein. De mon point de vue et de ma pratique, il ne manque que de l'ail et/ou du blanc de poireau. En outre, je n'épluche pas le pâtisson mais ça dépend évidemment de l'état de sa peau.