Tarte aux orties et magrets de canard

Le's orties commencent à pousser je vais pouvoir faire des tartes et cakes aux orties, c'est délicieux et meilleur que les épinards

Chez nous on adore les épinards mais on ne connait pas les orties!!!

Les orties ont beaucoup de propriétés, de plus c'est simple, il faut cueillir avec des gants les pousses tendres du haut de la tige, je les effeuille, je les lave dans l'eau vinaigrée,j'ébouillante ensuite j'étale dans mon fond de tarte, j'ajoute les magrets de canard fumés, des lamelles de gruère " oeufs battus avec un pot de 50 cl de crème et au four 200° environ 25 mn, il faut essayer et gouter, vous me direz ce que vous en pensez bon appétit