Que faire du potimarron?

Désolé, je n'apprécie pas le Potiron et son goût sucré, par contre je raffole du Potimarron (qui rappelle le goût de la chataîgne), particulièrement sous la forme de velouté très facile à réaliser, et pour cela:
3 trois gros oignons hachés et rissolés dans le beurre (sans les colorer)
1kg de Potimarron
et environ 800grs de pomme de terre (suivant la consistance qu'on veut obtenir pour le potage)
Egalement détaillés en petits morceaux et ajoutés aux oignons.
Recouvrir d'eau juste au dessus des légumes.
Sel, poivre.
Laissez bouillir, quand les morceaux de légumes deviennent faciles à piquer avec un couteau, mixez le tout.
Et bon appétit!

Je fais la même recette avec du potiron et je rajoute un peu de gruyère et quelques croutons. Un vrai régal !