projet talus

Bonjour , j'ai un superbe talus de 75m² derrière chez moi Longueur 25 m x 3 m à 45° exposé nord-est mais très ensoleillé l'été. Celui ci est assez pénible à débroussailler , et surtout est très moche .J'ai le souhait de l'embellir un peu .
Dans un premier temp je comptais les recouvrir entièrement de toile de paillage , vu la pente de celui ci cela me semble la solution la plus efficace .J'aimerais bien sur masquer celle ci par des végétaux à feuillage persistants nécessitant peu d'entretien et peu d'eau vu ma situation géographique (Aude 11 entre mer et montagne) .Comme par exemple avec un parterre de thym , de lavande ,ou mille pertuis , ou autres .
J'ai l'intention de partir de zéro en plantant moi même les semis afin de réduire le cout de mes travaux .
Que me conseillez vous pour couvrir mon talus ?
Et surtout suivant la catégorie , combien de pied au m² afin de couvrir uniformément ?

Le millepertuis cela couvre beaucoup de surface ,ainsi que l oreille d ours

Merci pour votre réponse paliotwk .