Pourpier comestible ou pas ?

Lors d'un troc, on m'a donné un plant de pourpier commun, comestible.Il existe de nombreuses utilisations sur le Net : cuit, cru, avec le poisson, en salade, etc...
Mais comment être ABSOLUMENT SURE que cette variété est bien comestible ? J'imagine que comme dans toutes les plantes, dans une même espèce, certaines ne le sont pas et peuvent etre carrément toxiques ! Alors, je ne l'ai jamais consommée...je m'en sers comme paillage dans les pots de la terrasse pour limiter l'évaporation de l'eau.
D'habitude, je vérifie en comparant ma plante avec une planche botanique trouvée sur le Net mais je n'en n'ai pas trouvé pour le pourpier.
Comment faites-vous pour reconnaître une plante sauvage comestible ?
Merci de votre experience !

Bonjour Malibu! Pas de souci pour le pourpier, qu'il soit à feuilles jaunes ou vertes, les deux sont comestibles. Il faut couper les jeunes pousses, que l'on mange en salade.
J' ai employé du terreau du commerce qui devait contenir des graines, j'ai été envahie dans le potager, à force de le labourer à la naissance , j'arrive petit à petit à m'en débarrasser. Il ne faut surtout pas mettre des plants de pourpier qui sont à graines au compost.
Nous ne sommes pas fan de cette plante en salade.
Bonne fin de semaine.

Merci Jordana pour ta réponse.
J'ai trouvé la planche du pourpier....il s'avère que ma plante a 5 pétales et la comestible 6 pétales. De plus, mes feuilles sont lobées et les comestibles plus fines....j'ai bien fait de me méfier, je ne pense pas que ma plante soit du pourpier comestible !

Petite précision, le pourpier commun du jardin doit être cuit pour être consommé en salade. Je m'excuse de cette omission.

Bonsoir à tous,
Pour moi le pourpier qui pousse sans mon autorisation dans le jardin est une vraie plaie ! D4autant plus que je ne l'aime pas en salade ! Je l'ai classé depuis longtemps dans les "plantes indésirables" au jardin !

idem

pareil pour moi une plaie au potager