Pincer un bébé avocatier

Bonjour,

Nous avons fait pousser un noyau d'avocatier récemment et sur internet, il est indiqué que quand il atteint les 30 centimètres (ça y est !), il faut pincer la tige pour enlever des feuilles. Où faut-il faire ça exactement ?

Merci !