Liqueur de Vieux garçon

La saison des fruits commence, profitez-en pour vous faire une petite douceur !
Ingrédients :
- toutes sortes de fruits, mûrs à point que vous mettrez au fur et à mesure de leur apparition dans la saison
- sucre semoule (il se dissout plus rapidement)
- eau de vie blanche
Equeutez 250 g de cerises sans les dénoyauter, mettez-les dans un grand bocal et recouvrez-les de 200 g de sucre semoule, couvrir d'eau de vie à hauteur.
Dénoyautez des abricots, coupez les oreillons en deux ou quatre selon sa grosseur, pesez-les, posez-les sur les cerises, ajoutez le tiers de leur poids en sucre et de l'eau de vie à hauteur. (vous pouvez ajouter, si vous les aimez, quelques amandes en cassant des noyaux d'abricots)
Egrenez des groseilles, ôtez le pédoncule des framboises (ne les lavez pas, si elles sont un peu sales, trempez-les dans un peu d'eau de vie pour les dépoussièrer) pesez-les, répartissez sur les abricots, ajoutez les deux tiers de leur poids en sucre et couvrez d'eau de vie.
Dénoyautez les pêches et les prunes, coupez les pêches en quatre, pesez-les, répartissez sur les groseilles/framboises, ajoutez les deux tiers de leur poids en sucre et d'eau de vie à hauteur.
Egrenez les raisins, pesez-les, répartissez-les sur les prunes/pêches, ajoutez les deux tiers de leur poids en sucre en recouvrant largement d'eau de vie la dernière couche de fruits. Fermez le bocal hermétiquement et laissez-le reposer au frais et à l'abri de l'humidité pendant au moins un mois avant de consommer.
Bonne dégustation !

Bonjour Cerise
Merci pour ta recette de la liqueur de vieux garçon.
Cerise j aie fait des photos des différentes stades de l arbre à perruches mais comme l appareil photo je l aie eue à la fete des meres je sais pas encore trop m en servir avec l ordi .Mais t inquiéte pas sa va faire .
Bonne journée

Bonjour Jeanreno,
Pour la recette, elle est simple à faire et très bonne (pour ceux qui aiment les fruits à l'eau de vie !)
Pour "les perruches" c'est gentil à toi d'avoir fait quelques photos, moi aussi j'ai changé d'appareil photo numérique et ce n'est pas simple d'apprendre à le contrôler, mais pour le relier avec l'ordinateur, par contre, c'est très simple, il m'a juste fallu le brancher à l'ordi (avant de mettre la carte surtout) pour l'initialiser et c'est tout ! peut-être que le tien c'est pareil !
A bientôt, excellente journée à toi !

bonjour cerise moi je fais des fruits a l'eau de vie tous les ans ,la recette, elle est simple à faire et très bonne je fais du vin de noix avec du vin blanc

Cerise je vais essayer ta recette ça a l'air bien sympa
Lepap j'aimerai bien savoir comment tu fais ton vin de noix avec du vin blanc

Bonjour Titourse, sympa . . . et les fruits bons à déguster !

Bonjour Lepap, je fais moi aussi du vin de noix, mais avec un vin rouge, je pense que ce doit être aussi très bon au vin blanc !

Bonjour à tous
Je vous donne une adresse de site où il y a plein de recettes à faire avec les plantes du jardin, des sirops des liqueurs des tisanes, en plus c'est le moment de les expérimenter.....
www.votretisane.com